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手料理
  • 2013/12/02
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バターチキンカレーライス

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鳥もも肉
500g
ヨーグルト
150g
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
300㏄
カレー粉
大2
カレールー(固形)
半皿分
ブイヨン
1個
味をみて
バター
20g
にんにく
1片
作り方
1
鶏肉をヨーグルトとカレー粉につけて冷蔵庫で1時間くらいおきます。
2
玉ねぎはあらみじん切りに。圧力鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ香りが出たら玉ねぎを入れバターに絡めたら1の鶏肉、トマト缶、水、ブイヨンを入れて圧力鍋で10分。自然に圧が下がるまで待ちます。
3
固形のカレールーを入れて溶けたら生クリームを入れて味をみて薄いようであれば塩を入れて下さい。
ポイント

生クリームでコクがUPします(^^)
いつもは水分量などほぼ目分量で味を見ながら作っているのですが失敗したことはありません。
圧力鍋で楽チンの簡単カレーです。

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圧力鍋でとっても柔らかお肉のバターチキンカレーです。野菜もたっぷりに(^^)

○バターチキンカレー
○大根としめじの塩麹スープ
○牡蠣のオイル浸け
○人参葉と蓮根ツナマヨ和え
○ 水菜とアボカドのサラダ
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