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手料理
  • 2016/08/08
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豚しゃぶと焼ききのこのすだちだれ🍄

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
300〜400㌘
🍄しめじ
1パック
🍄椎茸(今回はエリンギで代用)
6個(1パック)
水菜(今回は三つ葉で代用)
1袋
🍊醤油
大2
🍊砂糖(今回は蜂蜜で代用)
小1
🍊すだち絞り汁(ゆず・レモンでも可)
大1
🍊オリーブ油白炒り胡麻
各大1
すだちの輪切り(ゆず・レモンでも可)
1個分
塩については作り方に記載してます
作り方
0
しめじはほぐす。エリンギは食べやすく切る。三つ葉は3〜4㎝長さに切る。
🍊を混ぜ合わせておく。
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表面がグツグツ泡立たない程度の火加減にして、酒・塩各少々を加える。豚肉を広げ入れてサッと茹で、肉の色が変わったらザルに上げて冷ましておく。
2
フライパンを中火で熱し(コーティング加工じゃないフライパン使用時は油を少々入れてね)、きのこ類をサッと炒めて塩少々をふる。器に三つ葉・きのこ・豚肉・輪切りのすだちの順に盛りつけ、🍊すだちだれをかけたら完成✨
ポイント

雑誌『サンキュ!』の別冊付録に掲載されているコウケンテツさんのレシピを参考にして作りました。

みんなの投稿 (32)
こちらは土曜日の夕飯の1品です。
手持ちの冊子のレシピを参考にしていて、材料をアレンジしつつ、この夏既にリピしまくっております♪
焼ききのこが適度にボリューム感を出してくれていて、食感も楽しく、柑橘使いのたれでさっぱりと食べられるお菜ですよ♡
柑橘系🍋🍊絞りまくっていただきたいです👍

いくらでも食べられそうだわ〜😍
あゆ♡ から 山本真希
美味しそう♡
キノコでヘルシーだし、さっぱりだけど豚肉で力つけられるし作ってみたいわぁ~❀(*´▽`*)❀
桜央里 から 山本真希
真希さ〜ん\(^o^)/

今朝はコメントありがとぅ😃💓

こちらはまたまたさっぱりなおかずですね(-^艸^-)♡*°

てんこ盛りですごく豪華です🎵すだちも爽やかでレモンとまた違う感じ、いいよね(//∇//)\

焼きキノコもボリュームありつつ食物繊維&菌活😊そしてお肉と一緒にたくさん食べて夏を乗り切れそう〜⤴️

レシピも絵文字がそれぞれについててとってもわかり易かったです|ω・)

既にリピしまくってるレシピなら間違いないですね( ´͈ ॢꇴ  `͈)੭ु⁾⁾·°˖ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°

今日も暑くなりそうだから体調気をつけようね〜(ง🔥Д🔥)ง
柑橘〜🍊🍋大好きー🎵🙋🎵
このタレ〜
さっぱり😃✨いいねー⤴︎⤴︎
真希ちゃん〜♪
既にリピなんだねぇ〜😍👍
焼ききのこ入りも🍄
魅力的だなぁ〜d(*¯︶¯*)💕〜♪
これ美味しそうです~(*´∀`)♪
暑い夏にぴったり~!!
柑橘でさっぱりモリモリ食べれますね(o^O^o)
キノコも大好きなので、作ってみた~い(о´∀`о)
リフォローありがとうございます(≧∇≦)
美味しそうな料理がたくさんで、いつもヨダレ気を付けながら見てます(о´∀`о)
これからも、よろしくお願いします(*^^*)
山本真希 から izoom
izoomさん✨
前にレモンでも作ってみたけど、すだちとどちらもさっぱり美味しいですよ~👌😋
モリモリ食べても罪のないヘルシーさも良いですね😁
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から あゆ♡
あゆさん❤
キノコたっぷりで、モリモリ食べてもヘルシーですよね👍
豚肉もこの茹で方だとしっとり仕上がります🙆
タレも非常にバランスが良くて、心からオススメできる1品ですよ👌😊
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から 桜央里
桜央里さん、こんにちは~( :D)┸┓ワァー♡←のけぞって喜んでみた😆

順に盛りつけるスタイルなので、つい記録に挑戦したくなりますな(笑)(ㆆㆆ)و✧
キノコで食べ応えも増すし、食感風味も良いですね👌
タレもさっぱりと美味しいです❤

見に来てくれてありがとう(*´∀`人)
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
柑橘が入るとさっぱり美味しいし、夏でも食がすすむよね⤴👍
そうそう、代わりにレモン使ったり、野菜やきのこも種類を変えたりしてリピさせてもらってるよ🙆
モリモリ食べてもヘルシーなのも色々と助かるわ~(笑)😁
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から yu.uy
yu.uyさん、こんにちは(*^^*)
そうそう、柑橘使いのたれでさっぱりで夏向きですよ♪
きのこで結構お腹いっぱいになるし、ヘルシーだし、おすすめです!

こちらこそフォロー遅くなってしまいすみません*_ _)♪
スナップ楽しみに拝見させてもらいますね(*^^*)
コメントありがとうございます♡これからもよろしくお願いします!
さっぱり美味しそー
なんともさっぱり食べられそうでこの暑さの中でももりもり食べれそう😆
焼きキノコだけでも美味しいしーーー😆
山本真希 から おりぃ
おりぃさん、こんばんは~✨
すだちでさっぱり爽やかです(^^)
モリモリ食べてもヘルシーなので色々と安心ですよ♡
見に来て頂きありがとうございます(*´∀`人)
山本真希 から みったん
みったん❤
そうそう、さっぱり爽やか柑橘だれでお肉もきのこもモリモリ食べられるよ👌
きのこも焼くと香りが良いよね~✨ヘルシーなのも嬉しいしね😊
見に来てくれてありがとう🙌
すだち大好き♪
これは、食べてみたいなあ!!
山本真希 から ゆっこ
マツコじゃない方のゆっこさん、こんばんは~(笑)(≧∇≦)/
すだちは柑橘類の中でも一段と爽やかですよね♪
焼ききのこがまた風味も食感も楽しくて美味しいんです(*^^*)
見に来てくれてありがとう~(*´∀`人)
真希ちゃん〜これはさっばり爽やかだね✨

お肉ときのこのこのこもたくさん食べられていいなー😍

ヘルシーで美味しそう💕💕💕
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん、おはよ~☀
二日酔いもなく爽やかな目覚めだったかな(笑)👌😆

これきのこのこのこ🍄でボリュームあるし、ヘルシーでオススメだよ⤴👍
すだちだれがさっぱりと美味しいの😋
見に来てくれてありがとう❤🙌

昨夜は智ちゃんのお料理を作ったよ⤴
エー?(ё_ё) (ё。ё)ナニー?のんではありません(爆)😂😂😂
コウケンテツさんのレシピなんだね、とっても美味しそう✨✨焼ききのこ入りなのも惹かれるわー。ダイエットにも良いな⤴︎💕💕
わぉ〜美味しそう😍
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん
コンチャ☆(´ゝ∀・`)ノシ💦

わぁ〜😍💕
コウケンテツさんのレピ❣️なんやね〜😚
珍しく辛みが無いようだが😅😅
また真希ちゃんのスナップがメッチャ美味そうやね〜(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾💞
涼しさも感じられるぞ〜🙆🏻👍🏼
これは試したいな〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
これはホントに心からオススメだよ~⤴👍
焼ききのこ使いで、ダイエッターでも安心して食べられるよ🙆
すだちだれもさっぱり爽やかで良いの😋
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
すだち、早いねー😊
毎年いただけるのだけど、9月くらいかなー😊
めちゃめちゃ美味しそうだから、すだちが来たら作るね😉
山本真希 から kzsyk
kzsykさん、こんにちは~😊
さっぱり美味しいです👌😋
モリモリ食べてもヘルシーで罪なし(笑)😆
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨
確かにコウケンテツさんレシピはピリ辛ものが多いもんね(笑)😁
これはさっぱり爽やかなやつです👌😂
すだちだれの酸味が良いし、きのこも焼くと香りが立って美味しいよね🍄🙆
オススメだよ~⤴👍
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
すだち、たまたま発見して安かったの😆
レモンで作った事もあるけど、それも美味しかったよ😊
でも、9月ならきのこも美味しい季節だし、丁度良いかもね~✨
私もまた作ろうっと🙆
見に来てくれてありがとう🙌
すだちが爽やか~♪

きのこでヘルシーなのにお肉もがっつりイケていいね(o´∀`)b
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
コメント返信もれしておったじょ~💦すまぬ~🙏
すだちって、柑橘類の中でもスッキリ爽やか度が高いよね⤴🙆
焼いたきのこの風味もまた食をそそる感じだよ😋
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希さん

こんばんは。
つくフォトさせて頂きました😊
キノコは舞茸を使いました🍄
酢橘ダレの香りが良くて、そのタレと焼いたキノコの香ばしさと豚しゃぶがとても良く合って、とてもとても美味しかったです。
レシピも詳しくてとても助かりました。酢橘があるうちにまた作ろうと思います。
素敵なレシピをありがとうございました!
山本真希 から Lara
Laraさん、こんばんは😊

つくフォトありがとうございます✨
舞茸は香りも食感も良いですよね💗

私もまたこちらのお料理を作って味わってみたくなりましたよ😋

こちらこそ感謝です🤗
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