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手料理
  • 2020/01/19
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小松菜のとろとろ卵がけ

レシピ
材料・調味料
3個
液体塩麹
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
小松菜
1束(200g)
長ネギ
1本(120g)
にんにく
1片
ごま油
大さじ2
液体塩麹
大さじ1
白炒りごま
大さじ1
作り方
0
卵は☆の材料と一緒に溶き混ぜておく。
1
小松菜は茎を4cm幅に、葉を1cm幅に切る。長ネギは斜めに1cm幅に切る。にんにくはスライスしておく。
2
フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火に熱し、香りが立ったら、長ネギと小松菜の茎を炒め、長ネギがしんなりしたら、小松菜の葉を加えてサッと炒め合わせる。
3
液体塩麹で調味し、全体をサッと炒め合わせて器に盛りつける。
4
使ったフライパンをペーパータオルで拭き、ごま油大さじ1を足して中火に熱し、卵液を入れて半熟のスクランブルエッグを作って、炒めた小松菜とネギの上にかけて、ごまをふれば出来上がり。
みんなの投稿 (11)
昨夜の副菜です。
旬の小松菜と長ネギをシンプルな塩麹炒めにして、とろとろ卵をかけただけのお料理w。
これが旨いんだな。

#晩ごはん#野菜料理#卵料理#炒め物#麹を使った料理
とろとろ卵が、春を思わせて良いね👍🥚
真希ちゃ〜〜ん👲💕

春が待ち遠しい気持ちになるぐらい
綺麗な彩りじゃね😚←👲の心も
これぐらい爽やかじゃとよいのにな顔
😂😂😂

トロトロ具合も こりゃ良いね👍😋
液体塩麹、限られたスーパーでしか
売ってなくて、見つけると買いだめするん
じゃよな😅💦
1番コメ…残念😨😂😂
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
緑に黄色の菜の花色って初春のイメージよね💚💛
シンプルで落ち着くお味だよ😊
山本真希 から ボンバー
爆ちゃん👵
彩り綺麗じゃろ💚💛
年寄りにはちと眩しかったかの❓😂

とろとろ卵には、えきしおとマヨと牛乳が欠かせなくなってるわ😁
小松菜とネギに卵を絡めて食べたら美味しかったよ😋

見に来てくれてありがとう🤗
山本真希 から ボンバー
2番じゃよぉ〜〜〜〜〜〜〜んw!!!!😆笑
真希ちゃーん❤️ おこん〜🤘コン♬

うんうん😋旨そうだなぁ〜⤴︎❤️
黄色と緑で春が来たーー🌼💚

私、小松菜🥬すきなんだよねぇ〜😍
塩麹使いなのも良いわぁ♡
とろとろ卵がたまらない〜〜🤤👍♡
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、おこ〜ん🤘

黄色と緑の菜の花色で春を感じるお料理よね💚💛
小松菜は身体に良い栄養たっぷりなお野菜だもんね😊
とろとろ卵を絡めて食べたら美味しかったよ😋
にんにくとごま油の風味でおつまみにもバッチリだよ👍

見に来てくれてありがとう🤗
小松菜が苦手な子も卵効果で食べれちゃいそうですよね😊
とろとろなところがポイントやぁ😍←勝手にポイントにしてる人
山本真希 から みったん
みったん🐒
そうそう、私はホントはシンプルな青菜の塩炒めが食べたかったんだけど、夫とふぅちゃんの好みに寄せようと思ったら…これになったのw🤭
とろとろ卵を絡めながら食べたら美味しかったよ〜💚💛😋
見に来てくれてありがとう🤗
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