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手料理
  • 2016/02/24
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小鮎の南蛮漬け

レシピ
材料・調味料
鮎の唐揚げ
20尾
玉ねぎ
1個
ピーマン
2〜3個
だし汁
100ml
50ml
みりん
大さじ2
こいくちしょうゆ
大さじ2〜3
少々
鷹の爪
お好みで
作り方
1
小鮎は片栗粉をまぶして唐揚げにしておく。
2
玉ねぎとピーマンは細切りにし、電子レンジで加熱または茹でておく。
3
だし汁と調味料を鍋に合わせてひと煮立ちさせる。
4
1.2.3を器に入れ、味がしゅむまで置いておく。〈夏場は冷蔵庫で冷やしてもさっぱりおいしい。〉
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唐揚げの残りで作りました♪
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