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手料理
  • 2016/11/27
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秋鮭のバジル風味蒸し焼き🎵

レシピ
材料・調味料
秋鮭
2切れ
ドライバジル
適量
オリーブオイル
大1
(白ワイン)
大2
ガーリック塩
適量
作り方
1
秋鮭にガーリック塩、塩、ドライバジルを振る

小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、皮側を下にして酒を振り、弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。

途中裏返して、更に弱火で軽く火を通し、余熱で仕上げるぐらいで火を止める。
ポイント

小さめのフライパンで蓋をして弱火でしっとり仕上げる

みんなの投稿 (5)
秋鮭も絶品の旨さ🍁
火を通し過ぎないのがポイントです

今日は朝から雨☔️
三男の野球も延期

このところ、もの凄い観光客が訪れていましたが、京都の紅葉も残念ながら今年は終わりですね〜
おおーこういうレシピ待ってました❣️秋鮭もそろそろ高くなってくる頃ですね💦
tachi から 咲きちゃん
咲きちゃん
こんにちは〜

これは抜群に美味しかった😋

今年は鮭があまり獲れないようで、年末年始にも価格の影響出るってニュースで見ました😔

安くて美味しいのが一番ですね✨
鮭とバジル✨
うちも好きですー♪この組み合わせ✨
しかしいつも焼きすぎてしまう😣

見るからにおいしそうです(*´∇`)❤🙆
tachi から Rizmu
Rizmuさん
こんばんは〜

この組み合わせ僕も好きです🎵

今回は、小さなフライパンを使って、いい感じに仕上がりました〜💫

魚も肉も火加減が大事ですよね!
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