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手料理
  • 2020/01/09
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焼豚~(*^^*)

レシピ
材料・調味料
豚バラ
2本
白ネギ
1本
しゃうが
半分
焼酎
200ml
紹興酒
200ml
唐辛子
2本
醤油
200ml
砂糖(ざらめ)
好みで量をきめてくだ
蜂蜜
100g程度
作り方
0
豚バラにフォークを適当に刺す!その後、25mm間隔で切る(約6等分)
1
フライパンで1を焼く。全ての面を焼いて煮崩れにないようにするのと、脂を抜く。
脂は、フライパンを傾けながら回収
2
生姜は適当な大きさに刻み、焼酎、紹興酒、砂糖、醤油、蜂蜜、唐辛子を入れて煮る
3
3に2の豚バラ肉を入れて1時間煮る。そして1日放置し、再度加熱する。
ポイント

フライパンで出る脂は、フライパンを傾けながら回収する。それは、チャーハンなどの炒めものに使えますよ。

みんなの投稿 (2)
父が食べたいというので…(^o^)

#チャーシュー
レシピありがとう!
包丁の切れ味も素晴らしい!

なるほど、紹興酒と焼酎を結構な量入れるのですね。
メモメモ_φ(・_・

お父様きっと喜ばれますね♡
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