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手料理
  • 2019/11/13
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今晩は、鯛カブト煮、旬菜梨ドレッシングサラダ、切り干し大根の玉子焼き、白菜の浅漬け、小松菜と舞茸の清汁、むかごご飯

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今日は急用で京都へ。紅葉の季節ですね、帰り道渋滞しましたが、ナビの通りに裏道をあちらこちら走って、意外と早く帰宅出来ました。

冷凍してあった今日の鯛のかぶと。この大きさは60cm級の大きな鯛だったと思います。
ほおや頭には柔らかい身がたっぷり。下ごしらえのひと手間はありますが、この美味しさは、クセになります。牛蒡の美味しいこと!
青味がなかったので、庭の紅葉で、お化粧。

今日も美味しかった!
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