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手料理
  • 2019/09/16
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夏ブリのポアレ。 爽やか簡単ソースで頂きます。(o^^o)

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夏ブリ!決定的に脂が足りん!

となりゃ、足すしかねぇな、フレンチの技法で行こう!(*☻-☻*)

部位はお店じゃ捨てる血合いの部分。しかしな、ここだって料理次第で美味しく頂けます。

塩、白胡椒で下味つけたブリをフライパンで焼きます。今回は後からバターを加えてポアレします。焼き色がついたら返して丁寧にアロゼして出来上がり。
残りの脂に牛乳と白ワインビネガーを足して夏らしいさっぱりとしたソースを作りました。

スプラウト、焼きミニトマトを添えて、イタリアンパセリを乗せて出来上がり。

驚くほど美味しい一皿に仕上がりました。朝からシャンパンが欲しくなるわ!

こいつは美味かったよ!(*≧∀≦*)
ひゃ〰️
うんまっそ💕😍
シャンパンもくだしゃ〰️い🍾🥂
イチロッタさーん💗💗

ホーム画面が噂のミーちゃんですよね?😻😻😻
きゃわいすぎる〜〜💖
やんちゃぶりがお写真から伝わってきます(。 >艸<)フフフ💕
一番かわいい年頃ですなぁ〜😍✨

夏ブリ!!
お魚の知識が全くない私にとって、イチロッタさんのは参考書のようです🧐✨✨

イチロッタさんはもしかして、シェフか板前さんかな?✨
毎回盛り付けから撮り方まですべて完璧ですごいですね💪🏻✨
イチロッタ から yukaringo
お!こっちにもありがとう!(*≧∀≦*)
お任せ下さい。ドンペリと一緒にお持ちいたしましょう。
暫しお待ち下さいませませ。(〃ω〃)
イチロッタ から memetan
お!めめたん、こんにちは。(//∇//)

そだよ、ミーちゃんだよ。
んもー悪いってもんじゃないよ、先日は冷蔵庫の上に居たよ、降りれなくなって困ってた。(;´д`)
僕は普通に仕事してるよ。料理は家内のお手伝いと週末に釣った魚の処理だよ。
嬉しいお言葉ありがとうございます!励みになりますね。(^_−)−☆
こちらのお料理もリゾットもとっても美味しそう😍

私も、ドンペリ付きで😆🙌🏼

ちょっと残念な食材も、イチさんにかかれば、至極の逸品✨✨
イチロッタ から yucca@
yuccaちゃん、ありがとう!(*≧∀≦*)

かしこまりました。こちらにはドンペリ、ロゼをセットさせていただきます。

お料理も最高の部分でお作りしましょうね。(^_−)−☆
夏ブリって
さっぱりなんじゃ~

捨てる部分でも
立派なお料理に~

流石~(*’ω’ノノ゙☆パチパチ

お店open出来るね~
休日限定~ロッタkitchen🍴

食べに行きたいわ~😋✨


ホーム画面のにゃんこ~
みーちゃん可愛いね!

昨日実家の弟に聞いたら
赤ちゃんネコ増えたらしい
みーちゃんにまーちゃん🐱🐱
( *´艸`)クスクス
イチロッタ から とまと🍅
夏のブリはね〜、狙っては釣らんのよ。美味しくないから。(T . T)
ま、釣れたからには美味しく食べてあげんとね。(^◇^;)

ひとっ走り食べに来てくれる?まだたくさんあるよ。(^◇^;)

お?子猫増えたの?弟さん大変だね。(≧∇≦)
実家に帰る楽しみ増えたんじゃないの?
とまと🍅 から イチロッタ
そうなのよ

私はにゃんこもワンコも好きじゃけど
旦那さーん嫌いなんよ~

じゃけ~確認の為連絡してみた

来月帰るんよ~
イチロッタ から とまと🍅
(*≧∀≦*)〜、それマズイじゃん。

特に子猫はちょっと慣れてくると凄い理不尽なじゃれかたするやん。
ご主人、可哀想やな〜。犬なら外やけど、猫はね〜(〃ω〃)
来月一緒に帰るんやね、参ったなこりゃ〜、ε-(´∀`; )
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