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手料理
  • 2020/01/07
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金運を呼ぶマンゴープリン

レシピ
材料・調味料
マンゴーピュレ
250g
ココナッツミルク(ココナッツヨーグルト)
50g
ライムの絞り汁
ライム1個分
砂糖
50g
ラム酒
少々
生クリーム
100cc
ゼラチン
5〜7g
牛乳(もしくは豆乳)
100cc
クリームチーズ(もしくはヨーグルト)
大さじ2
作り方
1
ゼラチンを水(分量外)でふやかす。マンゴーはフードプロセッサーでピュレにする。
2
クリームチーズを10秒ほどレンチンして柔らかくし、マンゴーピュレ、ライムジュース、ココナッツミルクを加えて混ぜておく。
3
小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて弱火で温める。グラニュー糖が溶けたら、1のゼラチンを鍋に加えて溶かす。
4
3を2のボウルに少しずつ混ぜ加えて、プリン液が完成。容器に移して、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
5
マンゴーに余裕が有れば、写真のようにマンゴーをカットしてマンゴーローズを作るのもおすすめです☺️
ポイント

ベースのマンゴープリンはある5つ星ホテルのレシピ。そこにライムを加えることを思いつき、極上デザートが出来ました💚

ゼラチンの量ですが、型離れが良いのは7g。グラスに入れてゆるゆるを楽しむ場合には5g〜6gが良いと思います。

みんなの投稿 (6)
ただ今、夏真っ盛りのオーストラリア🇦🇺。
それでもお正月には違いないので、何かめでたいものをと作ったデザート。

マンゴープリンにライムジュースを加えるようになったのは昨年から👩🏻‍🍳 マンゴーとライムはいかにも南国な組み合わせ💛
とてもよく合うので、機会がありましたら、皆さんもぜひお試しを☺️

#マンゴープリン #南国のおせち料理
こんにちは😊

見事なまでに彩やかで
待ち受けにしたら金運が寄って来そうな気がしてきました✨💓

と、言うか…
オーストラリアにお住いなのですね!
よく読んで頭に入れていないのが
今認識しました😅
大昔の30年前に新婚旅行で行きました😆(笑)

冬が長い北国に永住してるせいか
南国に憧れてます💓😂
sophia.kam から Keito
ケイトさん、ありがとうございます😊 うふふ、ケイトさんにもマンゴープリンの金運が降り注ぐ2020年となりますように😄

30年前にオーストラリアにいらしていたとはっ😵❗️ 相変わらず自然は豊かな国ですが、この冬はかつてない大規模な山火事に見舞われて、本当に酷いことになっています😢

寒い所に住む方が南国に憧れるというのは分かります☺️ こちらのオージー達は逆に雪を見た事がない人達が沢山いて、日本に雪(やスキー)を体験しに行くツアーが大人気なのです☃️
こんにちは~~
黄色って金運を呼ぶって言われてますよね~~私もスクショして保存させてもらお~~(((*≧艸≦)ププッ


okamiさん
2020年もよろしくお願いします

↑↑
(/ω・\)チラッ~~次男がケイトいいます
なんだかご縁ありそうな~~(=∩_∩=)
sophia.kam から とまと🍅
とまとさ〜ん❤️
そそっ!黄色は金運😁💛 スクショでもなんでもどうぞ。光栄だわ😊

次男さんのお名前、そうなのね!カッコいい〜‼️
こちらこそ、今年もどうぞ宜しく🙏 2020年も健やかで明るい年でありますように😌
とまと🍅 から sophia.kam
(*´ω`*)💚🎵
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