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手料理
  • 2017/07/14
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【ロカボ】コンニャク麺で作る冷し麺

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
玉ねぎ、人参、セロリをスライスして鍋に入れる。
2
1.の材料がひたひたになるより2cm位の水を鍋に入れる。
3
鶏胸肉を鍋に入れ火(中火)を入れる。
4
鶏に火が入ったら、鶏を取り出し、海老も同じように火を入れる。
5
海老を取り出して、トマト缶を入れ、トマトが甘くなるまで火を入れる。
6
鍋の粗熱を取り、フードプロセッサーをかける。
7
2/3まで、煮詰める。
お好みで、一味唐辛子を!
8
どんぶりにトマトソース、麺、グリーンリーフの順に乗せる。
9
鶏胸肉のスライス、海老、トマトを飾れば出来上がり。
写真では、ゆで卵と手羽元をたしました。
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