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手料理
  • 2016/10/14
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テレビで見た栗原はるみさんの『秋鮭のマリネ』作ってみました! 2016.10.14

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玉ねぎ、セロリ、にんじん、しょうが

を細く細切りにして、まぜまぜ。

タッパーなどに直接
だし汁カップ1
お酢 カップ4分の3
薄口砂糖、柑橘系を(私はすだちを使いきりたくてすだちにしました。)
お好みの量入れて置いておく。
鷹の爪も少しパラパラ。

鮭を一口大の大きさに切りわけ、塩、ブラックペッパーをふり、小麦粉つけて、揚げる。

熱々でカリッと揚がった鮭を作って置いたマリネ液に浸し上から野菜とかをのっけ、冷蔵庫へ。

食べるの楽しみ
ちょいとお味見🙄
少し塩を足したけど、鮭でマリネは私は新鮮。セロリもいい仕事してくれてる✨小アジでしかした事がなかったので、、、(^◇^;)
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