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手料理
  • 2020/10/23
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ねじりパン焼き立て( ̄∇ ̄)

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黒糖のときび砂糖のと生地重ねてのしました。
ロールパン作る根性がいきなりなくなり…

今こねあがり400生地が角食型から溢れてるのを見て笑い出しかけました…笑い事ではない…
けどあと12分待ってみますわ〜


全粒粉20
イーグル130

牛乳大さじ1 /17g
ぬるま湯80
きび砂糖/黒糖 7g
塩1.5
赤サフ1.5

無塩バター 5

フープロでこねあがり260g、一次発酵で1.5g減ってた。

#テーブルブレッド
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