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手料理
  • 2019/12/08
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ホップ種 de 山食🍞

参考にしたレシピ
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お取り寄せパンが無くなったので、久しぶりにパン焼き🍞

冷蔵庫のホップ種、心配だったので1回種づきしました^^;

記録として。。
ホップ液12g
マッシュポテト38g
米麹2g
グラニュー糖2g
リンゴ4g
お水はなし

28℃で24H
ちゃんとプクプク♬︎♡
偉いもんだなぁ〜と。


焼成
100℃×10分
140℃×10分
180ど×10分
200℃×10分
コールドスタート
にしてみる。
いつもよりこんがり。
ホップ種が前より濃いせいもあるのかな。
久しぶりに、少してっぺんペキリました⚡

明日の朝ごパン🍞用に。




#ホップ種#山食#自家製酵母#おうちパン #食パン
かわゆい💕
ちゃんと育ってるのね🤩凄いっ✨
温度も変えて焼くんだ‼️
高さも最高だねー✨お見事😍
yucca@ から きみち
きみちゃん😃おはよう💕

ダメ元で継いでみたら、ちゃんとプクプク♬︎♡😳
偉いもんだねぇ〜✨

ホップ種のパンは、もっちり!甘くて美味しいよ😃

焼き方は、ちょっといろいろ変えて焼いてみてるんだけど、
今回は、ちとコンガリさんだったかなぁ〜🙄

我が家、どちらかというとやわやわパンがお好みだから、焼き加減難しい〜😅

きてくださってありがとう💕
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