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手料理
  • 2016/06/07
  • 21

豚ヒレ肉ブロッコリー酢玉ねぎのケチャップ炒め、牛蒡天糸コン煮

レシピ
材料・調味料
ヒレ肉
1本
椎茸
1パック
ブロッコリー
3分の2個
生姜醤油(肉下味用)
小さじ2くらい
ケチャップ
大さじ2
味醂醤油
大さじ1ずつ
酢玉ねぎ
大さじ4
蜂蜜
大さじ1
片栗粉
適量
作り方
1
ヒレ肉は1cm厚さに切って下味をもみ込んでおく
2
片栗粉をフリフリしてまぶしオリーブオイルを熱して両面色良く焼き、一旦取り出す
3
ブロッコリーはかためにゆでておく
4
生椎茸をオリーブオイルで炒める
5
ブロッコリーと肉を戻し一混ぜして、合わせた調味料を回し入れて煮る
6
酢玉ねぎはミツカンのこれを使用超便利です
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大根と青じそのジャコサラダは大根を切って塩。
青じそとまぜて、
カチリをオリーブオイルでかりかりに炒めて油ごとジュワッとかける

牛蒡天と糸コンニャクの煮物
糸コンを乾煎りして、オリーブオイルで炒めて
ダシ醤油のみで味付け。
牛蒡天を切って投入。
砂糖も酒もなし。

インスタントのトムヤムクンスープを食べてみました。すっぱ〜い。

あとちょっとがなかなか良くなりません。
早く薬をのまなくてもよくなって、
ワインかビールがのみたいなぁ。