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手料理
  • 2013/01/08
  • 6,207

🇫🇷オニオングラタンスープ Onion soup gratin.

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
2
厚手の鍋を熱して、バターを溶かし、玉ねぎを入れ、塩こしょうをして炒める。
3
全体に油がまわったら、200℃に予熱したオーブンに鍋蓋をしないで入れ、40分から50分加熱する。
途中で3〜4回
取り出しかき混ぜる。
4
玉ねぎが飴色になったら、白ワインを注いで煮立てる。水分がほぼなくなったら水、ブイヨンを加えわ弱火で30分煮る。
5
バケットは2㌢角に切り、オーブンで軽く焼く。チーズはおろす。
6
スープを、器に移し、バケット、チーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
ポイント

オーブンに入れられる、厚手の鍋、ルクルーゼやストウヴでの作り方です。
玉ねぎの切り方を間違えないでください。全く味が変わってしまいます。

白ワインの変わりに、料理酒で作りました。チーズはモッツァレラがあったのでモッツァレラで作りました。

みんなの投稿 (96)
😊こんばんは

🇫🇷オニオングラタンスープ。

🔥熱々です🔥
食べる〜
好き好き〜😍
凄い手の込んだ料理なんだね。
時間のかかった分、美味しさも倍増ね✨✨
熱々を食べてみたいわ〜😋🍴
To: gurimoco
モコちゃん、オニオングラタンスープ好きなら、食べて欲しいわ〜❤❤❤
玉ねぎ甘みが出て美味しいよ😊💕💕
To: osawarin
うん❤
年に一度か二度しか作らないんだけど、手間かけただけの事あるスープよ〜😊食べてから、倍量作れば良かったといつも思うの。

さわちゃんにも、本当に熱々を食べてもらいたい!😉💕💕
To: osawarin
リスナップもありがとう💗
おぉぉぉ!ピロさん!あまりに美味しそうでリスナップ&星まで押してしまいました✨
作り方を載せていただけたのがありがたいです!今度作ってみます♪
(*´∀`*)
To: sudap
ありがとう〜💗
ルクルーゼのレシピをストウヴで作りました😄👍✨✨
To: caory3838
きゃおちゃん、リスナップもありがとう💗
⭐嬉しいわ〜
寒いと熱々がご馳走だね😉💕💕
To: 0987hiropon おいらもストウブ大好きで4つ持ってます。それにしても旨そう!!!
とろーり美味しそうですね! 頂きまーす!
To: sudap
ストウヴ四つは良いなぁ〜素敵✨

ストウヴで作るといろんなものが美味しくなると思います😊
To: araK
ありがとう〜😊
熱々をどうぞ💗
トロトロで美味しそう~!私も以前作ったんだけど、茶色~~になっちゃった□
焼きすぎたっていうのもあるんだけど、こんな綺麗な色にはなりませんでした(・・;)))
今度はピロさんレシピでチャレンジしてみますね(^∨^)
オニオングラタンスープ
大好き~❤+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚
手前はかかるけど味は格別よね✨😊
To: dearmomo
そうだったのね。
私は二回目作った時に、気を抜いて玉ねぎの切り方の方向を間違えたら、全然美味しくなくて。その時、料理は科学なんだなぁと思ったの😊成功を祈ります💕 💕
To: masamiho
💕💕ミホちゃん、うん、うん、ほんと手間はかかるけど、味は格別!
風邪が流行っているので、玉ねぎで風邪ひかないように久しぶりに作ったの😊
To: dearmomo
リスナップもありがとう💗
To: masamiho
リスナップもありがとう💗
ありがとう~(^∨^)
玉葱の切り方注意しますね□お料理は失敗を重ねて上達するものですから、楽しみながら頑張りましょ!
わぁ美味しそう(๑◕ˇڡˇ◕๑)
熱々で食べたい💕
To: dearmomo
うん、うん、本当ね〜
失敗した分だけ美味しく出来ると嬉しい☺💕💕
大好き〜💕💕💕レシピ見たら、すごくての混んだお料理でした〜。美味しいはずですね〜(๑´ڡ`๑)オーブンに入れられるお鍋が無いので作れず残念(>_<)
うゎ!美味しそう〜ヽ(´o`;
私にはできそうにない、手の混んだオニオングラタンスープだゎ✨✨✨
極限まで玉ねぎの甘み引き出してるやり方だね。
こりゃあ間違いないわっ(*≧艸≦)
ピロちゃん!美味しそう✨これ大好き〜ヽ(〃∀〃)ノ私も今度作ろっかな〜💕
チーズかとろ〜んとしててめっちゃ美味しそうですね😫💓♥熱々で頂きたいです(ノ∀`)❤
To: yukariMINT
ありがとう〜💗
熱々食べてもらいたい!😊💕💕
To: nicori
そっかぁ。ルクルーゼのレシピ本だったので、この作り方なんだけど、他にも作り方ないのかなぁ。他の作り方は知らなくて、ごめんね〜🙏
To: nicori
リスナップもありがとう💗
To: kamasann
かまちゃん、熱々美味しいよ💗
To: kamasann
リスナップもありがとう💗
To: klala
クララちゃん、ありがとう💗
一度レストランで食べたオニオングラタンスープがあまりにも美味しくて、自宅でも作るようになったのよ〜
年に一度は食べたいメニューです😊
To: klala
リスナップもありがとう💗
To: moca0214y
モカちゃん、モカちゃんもオニオングラタンスープ、好きなんだね💗
ほんと好きなもの嫌いなもの似てるわ〜ホワイトチョコ😁

熱々美味しいよ❤
To: reochin007
れおちゃん、こんばんは🌙
寒い時期、やっぱりとろけるチーズは裏切らないよね😉💕💕👍
To: reochin007
リスナップもありがとう💗
美味しそう( ´艸`)
この写真の取り方は、ピロちゃんレベルじゃないと難しいわ~ヾ(≧∇≦)
トロトロが美味しそう( ̄∇ ̄)
To: 0987hiropon
ひたすら玉ねぎを煮て作るなんちゃってオニオングラタンスープはよく作ります💕💕💕ルクルーゼはずっと欲しいので買ったら1番に作りたいな〜(o^^o)いつになる事やらですが…
To: 0987hiropon
なので大丈夫です〜(^-^)ピロさん優しい(o^^o)ありがとうございます♪♪♪
時間と手間をかけた分美味しさは格別だろうね~たまらない感じ(*^.^*)
To: miyury
連写に次ぐ連写〜😁👍
左手でシャッター押そうとするから、何枚かどっか違うとこ写ってるよ〜
To: nicori
ひたすら、玉ねぎ炒めても、同じような出来栄えだと思うわ💗😊👍
To: miyury
リスナップもありがとう💗
To: macaronT
うん、手間がかかるから、めったに作らないけど、一年に一度は食べたくなるの。鴨肉のコンフィを食べた東京のアイラというフレンチレストランで出されたオニオングラタンスープが本当に美味しくって、家で作るようになったのよ〜😊
リスナップもありがとう💗
オニオングラタンスープきたーー!
これは絶対⭐です。間違いない!
ぴろちゃーん、おいしそーーー!!
火傷大丈夫だった??
オニオングラタン食べたいなって思ってたの✨美味しそう😍
オニグラ〜バケットと食べるの
大好き〜💕😆👍
ピロさん、はじめまして。大好きなオニグラスープ😍とっても美味しそうです。今まで玉ねぎをカレーの時のようにずっと炒めるものだと思っていました。レシピありがとうございます(^-^)フォローさせて下さいませ。
きゃー!!
火傷覚悟でハフハフ食べたい✨
オニオングラタンスープ大好き〜♥
飴色になるまで炒めた玉ねぎがめちゃめちゃ美味しいですよね(((o(*゚▽゚*)o)))
玉ねぎのトローンとチーズのトローンと旨味を吸ったバケットのオニオングラタンスープ大好きょ❤❤❤
簡単に見えて時間と手間のかかるスープよね〜😊
その分美味しいけどね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
To: Ory
💕💕おりぃちゃん、おはよ〜😊
ありがとう❤

わかった⁉トロ〜ンのチーズでしっかり口の中ヤケドしちゃったわ〜それてでも熱々じゃないと嫌なの〜😁👍💕
To: Ory
リスナップもありがとう💗
To: masako522
マサコちゃん、おはよ〜

私も昨日、食べたくなって作ったの😊
風邪が、流行っているから、風邪予防にも良いかなぁって💗
手間はかかるけど、かけた分だけ美味しい!熱々美味しかったよ〜
To: masako522
リスナップもありがとう💗
To: sakapon777
さかぽんさんも、お好き💗嬉しいなぁ😊
玉ねぎの甘みが美味しかったですよ〜💕💕
To: sakapon777
リスナップもありがとうございます💗
To: pepori
ぺぽりさん、ありがとうございます☺✨✨
炒める方もあると思うのですが、私の持っている本では、この方法でした😊
手間はかかりますが、美味しいですよ😉💕💕
To: rirunon
りるのんちゃん、ありがとう〜💗

しっかりと口の中ヤケドしちゃったわ〜😆
でも熱々美味しかった😉👍💕💕
To: rirunon
リスナップもありがとう💗
ピロちゃんすごい美味しそう😍😍😍
手間がかかるから作った事ないけど、ピロちゃんのレシピ見てたら作りたくなるわ😃🍴
熱々チーズトロンがいいね💗
To: hanohano
ありがとうございます💕
ほんと、玉ねぎの甘みが美味しいです😊💕💕
To: 2525Keiko
💕💕佳子さんもお好きですが?😊
昨日から、学校も本格的に始まり、風邪が流行っているので、風邪予防にも良いかなと思って作りました。
玉ねぎの甘みが美味しかったですよ〜😊💕💕
To: 2525Keiko
リスナップもありがとうございます💕
ぴろちゃん💗あつあつふーふーいっていただきたーい(((o(*゚▽゚*)o)))
To: luluyuka
ゆかちゃん、おはよ💗
手間はかかるけど、オーブン加熱もあるから、そこまで大変じゃないよ😊✨✨
玉ねぎの甘みが美味しかったよ〜
To: luluyuka
リスナップもありがとう💗
To: momomurasaki
💕💕ももちゃん、おはよ〜

うん、うん、熱々食べてもらいたいよ〜☺💕💕
To: momomurasaki
リスナップもありがとう💗
わあ~熱々でチーズも丁度良い位に溶けて美味しそうデス💕
全部手作りなんてさすがデスね〜🎉
私なら、キャンベル缶詰で誤魔化してそうです💦💦
だいすき
ごめんなさい、途中でww
オニグラ、大好きです。
玉ねぎ炒めるのだけが大変だけど、
愛情いっぱいのマンマのスープ。
オニグラ
大好き💕💕💕

寒い日は
ほふほふしながら
とろりんオニオンとチーズが
たまりませんですばい꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
飛行機に乗っている間に、こんなに美味しそうな映像が…チーズのトロトロ伝わって来ますね😍😍
To: masamasa527
ありがとうございます💕
キャンベル!その存在忘れてました!
コーンやクラムチャウダー、ミネストローネは買ったことあるのですが、コーンは箱買いです😁

昔、東京のレストランで食べて感動して、一年に一度は食べたくなり、自宅で作るんですよ😊
To: masamasa527
リスナップもありがとうございます💕
To: lalanoir
ありがとうございます💕

じっくり火を通した玉ねぎって本当に美味しいですよね💗

チーズたっぷりにしたくて、土台のパンをたくさん入れたら、かなりスープを吸っちゃいました!要注意です😆😆😆
To: hinatacafe
ひなたちゃん、体調不調なら、食べさせてあげたいよ〜

玉ねぎの甘みって美味しいね💗
To: hinatacafe
リスナップもありがとう💗
To: Moko0610
作りましたよ〜😊💗
ありがとうございます💖

昨日、✈日本を立たれたのかしら?
戻られて旦那さま、ほっとしてみえるでしょうね💕💕
To: 0987hiropon はい、多分😊やっとカップ麺生活卒業です(〃∀〃)ゞ
ピロさ〜ん♡
メッチャ手間のかかった本格的なオニオングラタンスープですね〜⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛💖
その分、メッチャ美味しいんだろ〜なぁ😍❤
あたしは、簡単なオニオンスープしか作った事ないので頑張って作ってみよ〜かな୧꒰๑͒•͈ꇵ͒•͈๑͒꒱୨ᵎᵎ✧笑
To: Moko0610
💗💗💗旦那さまご飯が楽しみでしょうね😊
To: hirorin0120
ひろりんさん、ありがとう〜💗
作り方、この方法しか知らなくて、いつもは勝手にアレンジばかりする私が忠実に作ってます😁

一度玉ねぎの切り方を間違えたら、味わいが別物に😓

でもちゃんと作ると、とっても美味しいので、これだけは丁寧に作ってます💗
To: hirorin0120
リスナップもありがとう💗
To: 0987hiropon さんあたしのだいすきなオニオングラタンスープ♡♡♡すきだけど手間がかかるのでつくらないです!すごいです!\(^o^)/
オニグラは大好きだけど作ったことがないですょ😆
すごい手間がかかるけどホント美味しいでしょうね✨しっかり⭐つけちゃいました😁
熱々で美味しそう😍
To: 0987hiropon
うわ〜とろっとろでたまらんね😍😍💕💕👍👍👍

ピロちゃんのお料理って、なんでこんな素敵だろう✨💕✨💕🎶🎶
見とれてしまいます…😉💖💖
どれもこれもホントに惚れ惚れしちゃうほど美味しそうなお料理ばかりです(^з^)-☆
フォローさせて下さいね〜💕
よろしくお願いします(((o(*゚▽゚*)o)))
To: canamin
ありがとう〜💗
そうねぇ、ちょっと面倒だけど、大部分がオーブン調理だから、意外と大丈夫よ💕私、基本的に面倒くさがりなの😁
To: miyurou
ありがとうございます💕
手間はかかりますが、一度食べると忘れられなくて、またまた作っちゃいます。でも大部分がオーブン調理なので、意外と大変でないかも😊
⭐ありがとうございます💗
To: miyurou
リスナップもありがとう💗
To: syuu
😊しゅうさんに、褒められると照れちゃいます💗
そして、また美味しいもの作ろうという気持ちになれます😄ありがとうございます。
リスナップもありがとう💕
To: hirominno
ありがとうございます。こちらこそよろしくお願いします😊
熱々をふ~ふ~して食べたいな~💨💨😚😚💨💨
ぴろちゃんのお料理は あったまるのい~っぱいだな~❤ლ(^ε^ლ)
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