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  • 2013/06/14
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サーモンとスズキのスモーク ガトー仕立て

レシピ
作り方
1
アスパラガスを茹でる。
2
タマネギ、キュウリを細かく刻み、塩で水出しする。
3
スモークサーモンと、スズキのスモークを細かく刻む。
4
2の野菜を絞り、3と合わせ、ドレッシング、マヨネーズと合わせる。
5
セルクルにアスパラガスを貼り付ける。
6
4を5に入れる。
7
セルクルを外し、お皿に盛り付ける。
8
サワークリームを絞り、ハーブを飾る。
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サーモンのピンク、スズキの白が映える一皿。
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