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  • 2013/07/16
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いわしの蒲焼き丼♡なだ万レシピ

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帝国ホテル東京 なだ万のいわしの蒲焼き丼。
TVで見ていて簡単&美味しそうだったので作ってみました(o^^o)/

【材料】1人分
*真いわし 1尾
*おろししょうが 少々
*煎りごま 適量
*もみのり 適量
*レタス千切り 適量
*カイワレ 適量
*あさつき 適量

【タレ】あらかじめ混ぜておく
*酒 大さじ4
*きび砂糖 小さじ1/2
*みりん 大さじ1と1/2
*濃口醤油 大さじ1/2
*たまり醤油 小さじ1/2
*西京みそ 小さじ1

*一味唐辛子 適量

【作り方】
① いわしを3枚におろして薄く小麦粉をまぶしたら、油をしいたフライパンで皮から焼く。両面に焦げ目がついたらいわしから出た油をクッキングペーパーでよく拭き取る。
② ①へ混ぜ合わせた調味料とおろししょうがを加え、いわしに味がなじむようにタレをかけながら更に焼き、身に色がついたら火を止める。
③ 丼にご飯を盛り付けた上に、ゴマ、もみのり、レタス、カイワレをしいて、いわしを載せて、あさつき、一味唐辛子を振りかけて出来上がり(=゚ω゚)ノ

とても簡単でタレがとにかく美味しかったです(o^^o)/♡
西京みその代わりに普通の味噌、醤油も普通ので代用したけど充分美味しく出来ました。








#お魚