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手料理
  • 2021/02/14
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豆腐の鶏そぼろあんかけ

レシピ
作り方
1
鶏ひき肉に、塩胡椒、生姜のみじん切り入れて、軽く混ぜておく。
2
鍋にお水いれて、生椎茸入れて、火にかける。
3
沸騰したら、お酒、醤油、塩で味付け。
4
鶏ひき肉入れて、お箸で崩しながら火を通す。
5
豆腐を入れて、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント

椎茸を水から入れると出汁が取れるそうです。とろみは軽く、サラッとしている方が美味しいです。

みんなの投稿 (1)
母から教わった料理です。
出汁なし、甘味なしのシンプルな味。

鶏ひき肉が
ちょっと余ってしまった時になどに☺︎

#簡単料理 #煮物 #おつまみ
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