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手料理
  • 2020/03/01
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ヘルシー塩豚無水鍋

レシピ
材料・調味料
豚肉(豚ロースでも○豚バラだともっと◎)
お好きな量
白菜
もやし
お好きなきのこ(私はしめじとえのき)
生姜チューブ
たくさんたっぷり
にんにくチューブ
たくさんたっぷり
しっかりたっぷり
粗挽き胡椒
バババババ!っと
作り方
1
豚肉に生姜チューブ、にんにくチューブをたっぷり付けて揉みます。塩、粗挽き胡椒をたっぷりとかけます!
お酒をかけて揉みこみます。

☆味付けはお肉にするので「たっぷり」が大事です!
2
きのこを切ります
3
白菜をザクザク切ります。
4
お鍋の下に白菜の芯の部分を敷きます。
5
白菜→お肉→白菜→お肉・・・

と重ねていき、お好みで途中にきのこやもやしを加えます。
6
水大さじ3を入れます。
7
お鍋を中火にかけます。蒸気が回り、少し白菜がシンナリして、お肉にだんだんと火が通ってきたら、
弱めの中火に火を落とします。

時々様子を見に行きます。
8
時々ざっくり下から混ぜて味が馴染んだら完成✨
ポイント

ずーーっと蒸したくなりますが、、
もやしがシナシナになったり、お肉がギュギュッっとしてしまうため、お肉に火が通ったら火を止めておきましょう。

大量に作るため、もやしを入れています!(人数分の袋数)。白菜1/4サイズで重いので1/2は買えません(--;)

またまた目分量ですみません。。

みんなの投稿 (1)
白菜と豚はミルフィーユだけじゃなかった!(^^)

この鍋がとっても大好きで週に1回は食べてます!(笑)

普段よく食べるキノコはシメジでしたが、エノキのシャキシャキ感がとても良かったです(^^♪

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