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手料理
  • 2015/09/20
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減塩しょうゆが決めて! みたらしあんがけ、さつまいものもっちり揚げ団子 #鮮度の一滴 #減塩しょうゆ #おやつ #お月見 #さつまいも

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
さつまいも
180グラム
水溶き片栗粉
大さじ1
オリーブオイル(揚げ用)
適量
A 片栗粉
80グラム
A 砂糖
20グラム
A ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ
小さじ2
A 豆乳
50ml
みたらしあんの
材料
B ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ
大さじ1
B 砂糖
大さじ1
B
大さじ3
B マーマレード
小さじ1
作り方
1
さつまいもは洗い、5センチほどに切り耐熱袋に入れレンジ600wで串がすっと刺さる程度加熱する(2分から、調節)
2
1にAの材料を入れ袋の上から麺棒や、スプーンの背などでさつまいもを潰しながら混ぜ合わせ、冷めてきたら手でよく揉み滑らかにする
3
2の生地を3センチ程度に丸め、
中火の弱で熱したオイルで表面がきつね色にからりとなるまで揚げる
4
その間に、Bを耐熱容器にいれレンジ600wで20〜30秒加熱(ふつふつとなる程度)し
一旦取り出し水溶き片栗粉をいれよく混ぜる
5
再度レンジ600wで10秒加熱し、よく混ぜとろみをつける
6
3が揚がったら、油切りし5のあんをかけて頂きます
ポイント

あんのマーマレードはお砂糖1と1/2で代用してもいいです。
小さい子なら、あん無しでそのまま食べても、お醤油の香ばし香りに、さつまいもと砂糖のほんのり甘さが美味しいです。
減塩しょうゆで作ったさつまいも団子と、あんは、塩分50パーセントカットでお年寄りにも優しい味です。
白玉団子でなく、さつまいもで作りました。
お醤油の香り香りどこか懐かしいホッとする減塩しょうゆが決めて!の
優しいお団子できました(^o^)

みんなの投稿 (2)
まん丸もっちりお団子は、さつまいもと片栗粉で作りましたー!
オリーブオイルでヘルシーにからりと揚げてるそばから
お醤油の良い香り

あんも身体に優しい減塩しょうゆで作りました。

ついついつまんじゃう(^o^)
さつまいもは皮の栄養までしっかり頂きたいので
無農薬のものを使用していマース。
参考:豊菜JIKAN 無農薬野菜
http://housai-jikan.com/
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