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手料理
  • 2014/02/08
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ふわふわつくねと生ピーマン【孤独のグルメ】より

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
生ピーマン
2~3個
鶏ひき肉
200g
長ネギ
1/2本
木綿豆腐
100g
パン粉
大さじ3
おろし生姜
適当
味噌
大さじ2
適当
作り方
1
※をボウルで粘りけがでまでこねて一口サイズに丸める。フライパンで焼く。きつめに塩をふる
2
ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り除く
3
ピーマンにつくねを入れてパクッと食べます♪
ポイント

「庄助」さんの焼き鳥つくねをなんとか作れないかな~と自己流で再現してみました。
生ピーマンのシャキシャキ食感と苦みが…つくねをより一層美味しくさせます♪

みんなの投稿 (1)
久々に「孤独のグルメ」を観たら…やっぱりこれが食べてみたくなった訳で

ドラマでは門前仲町の庄助という焼き鳥屋さんでゴローさんがつくねピーマンを食べてました。苦い!けど旨い!新しいピーマンの肉詰めだな…まさにその通り(*≧∀≦*)
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