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手料理
  • 2017/07/28
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冬瓜と鶏手羽元の黒酢煮

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
冬瓜
300㌘程
鶏手羽元
12本
だし汁
3cup
ニンニク(薄切りする)
1片分
生姜(薄切りする)
1片分
カンタン黒酢醤油
各70cc
蜂蜜
大2
作り方
0
冬瓜は種とわたを取り除き、皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れてだし汁を注ぎ、透き通るまで煮てザルに上げる。だし汁は取っておく。
1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。鍋に取っておいただし汁と☆を入れて火にかけ煮立たせ、手羽元を入れる。落し蓋をし、煮立ったら弱めの中火にして20分程煮る。
2
冬瓜を加えサッと混ぜ、冬瓜に煮汁が程良くしみたら完成!
ポイント

雑誌「家の光」の別冊付録に掲載されているレシピをアレンジして作りました。

みんなの投稿 (29)
投稿が遅くなりましたが、昨夜の主菜です。
旬を迎えた冬瓜を鶏手羽元と一緒に黒酢仕立ての煮物にしました。
ニンニクと生姜を利かせてこっくりと、黒酢使いであと口さっぱりなお菜に仕上がりました。
鶏手羽元にも冬瓜にもしっかりと煮汁がしみ込んで美味しかったです♡
こっくりで後味さっぱりいいなぁ😍
冬瓜って今一私使いこなせないから勉強になるー‼
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

夏休みでふうちゃん👩と
仲良く過ごしておるからか
この時間帯の投稿が定着して
きたなぁ👍😁🎶

蜂蜜🍯で照りっ照りに
冬瓜にも味染み染み
めちゃんこ旨そうじゃ(*^▽^*)💕

黒酢効果で手羽元🐔もヤワヤワに
なりそうじゃね😋✨

婆も冬瓜全く使いこなせてないから
この季節の野菜を改めて楽しみ
たいのぅ😍💕

夏休みで小さなお子ちゃまを
意識して、ニンニクで爺ちゃん👴
を目立たないようにしたんじゃろ
😏😂😂
真希ちゃ〜ん(o^^o)✋
お、お、美味しそうだなぁ❤️
冬瓜って…
実は、あまり買わない食材なんだけど😌💭 SD始めてからは… Tomokoさんの〜 あれねぇ☺️✋️。。。
あれは、作るんだけど💭

こんな風に煮物にするのもいいねぇ〜❤️✨ 😋👍🎵💭

カンタン黒酢✨
買ったから〜 使わんとねっ😃
調味料〜
意外とシンプルだねぇ〜⭕️✨
作りやすくて〜いいわぁ🙆🎵
黒酢使い✨
色も魅力的✨✨
夏場にもってこいですね❣️
山本真希 から みったん
みったん💓
冬瓜はこれまではあっさり薄味で煮る事が多かったんだけど、これは自分でも「うみゃ~😋」って思ったから投稿してみたよ👍
冬瓜は柔らかいから煮崩れやすいのが難点だけど、これは下煮してから仕上げに加えるから、煮崩れる心配もないの🙆
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

今日は夜はふぅちゃんに浴衣着せて👘、農協の盆踊り&夜店に行ってきたじょ~🏮🍧

これこっくり味でクドくなくて美味しいの😋
手羽元も柔らかくて軟骨まで食べられる感じだったよ😁
冬瓜は下煮して仕上げに加えてサッと煮上げるから、煮崩れもせず味はしっかり馴染むよ🙆

夏休み中とか関係なく盛りつけは常にお上品を心掛けておるわい😚笑
👴ちゃんのんもホロホロかい(笑)❔😆←盛りつけ以外はこんな調子😂😂😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん💓
私もこれまで冬瓜はあっさりと薄味の煮物にする事が多かったけど、これはこっくりしつつあと味さっぱりで我ながら「旨いっ💓」て思ったよ🙆
材料も作り方も意外とシンプルでしょ😊
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から nononko
nonkoさん🎨
黒酢使いのコク照りブラックは魅力的ですよね👌😊
こっくりしつつあと口さっぱりなのが夏向きです👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
冬瓜って、コッテリにもさっぱりにも、和洋中どれにも合うよね👍

黒酢とニンニクが入れば、もうサプリは要らない〜💊

真希ちゃんは文才あるから、コメント読んだだけで、なんだか脳内で味の再生が始まったよ😋

エアもぐもぐとエアお代わりなら、寝る前でも安心😂 ←本物食べたい
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
夏休みの寝る前攻め👍もうしばらく続くかも(笑)😂
冬瓜って、それ自体は自己主張の少ないお野菜だもんね👌
どんなお味にも上手く染まってくれるというわけね👍
黒酢とニンニク効果で、食べると自然と元気になれる感じだよね😁

文才の方は、ここ数日はふぅちゃんの読書感想文の添削やなんかで、ちと真面目寄りになっちまってるかも😚←それぐらいで世間的には丁度良いのかも(笑)😂😂😂

鶏手羽さん、ホロホロで軟骨までうんまいよ~👌😆👍←寝る前に殺し文句😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん(´∀`☆)
こんばんは〜🌃💕💕💕

わぁ、冬瓜のお料理だねー😍💕
冬瓜が旬を迎えてスーパーでも並んでるもんね(*´▽`*)

鶏肉の旨みも黒酢もたっぷりと吸い込んだトロトロな冬瓜がおいしそー😃

生姜とにんにく使いで優しさの中にもパンチがあるのが、なんだか夏らしくていいなー(*≧▽≦)
冬瓜と、鶏肉って合わせたことがなかったけど、美味しそうだね😍💕

ホッコリするお料理〜😋💕冬瓜てあまりいろんなレシピ知らないから、有難いな〜∩(´∀`❤)∩ワァイ♪
ただただ画になりますね!!!✨✨✨

そして美味しそうです💕
まきさん😊おはよう💕
これは、食欲そそる色だね〜💕
味シミシミの冬瓜、お肉もホロホロかな?💕美味しそう😍
これは美味しそうだわー。て、カンタン黒酢か😚→まだ買ってない人
手羽元と生姜ニンニクは合うもんね。
冬瓜がこちらでは全然売ってないから残念だけど、大根置き換えでも美味しそうだね❗️
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、おはよう~☀

三人家族丁度良いミニサイズの冬瓜が売られてたから買ってきたよ🙆
うちもこれまで冬瓜は、小エビや竹輪と合わせてあっさりと薄味で煮る事が多かったけど、このこっくり煮もとっても美味しかったから投稿させてもらったよ😊
冬瓜も下煮して仕上げにお味を馴染ませるから、とろとろ柔らかいけど煮崩れないし、鶏手羽も黒酢でホロホロと柔らかく煮上がったよ👌😋
見に来てくれてありがとう💓(*´∀`人)
山本真希 から スぺ子
スペ子さん、おはようございます✨
もったいないぐらいの誉め言葉ありがとうございます❤
冬瓜にも鶏手羽にもしっかりとお味が馴染んでいて、とても美味しかったですよ😋
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん、おはよう~☀
黒酢使うと見た目にもこっくり感出るよね👌😊
お味はシミシミだけど、お酢使いであと口さっぱりで夏向きだよ👍
鶏手羽も軟骨までホロッとコリッと美味しく食べられる感じです🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん💓
うん、旨かったで~👌😋
普通に黒酢で作って味調整してもらってもかまへんで~👍
手羽元に生姜とニンニクを合わせるとこっくり感が出て美味しいもんね🙆
そっか、北海道にはあんまり冬瓜が売られてないのね~💦
大根でも美味しいと思うよ👌😊
見に来てくれてありがとう~( ˘ ³˘)♥
真希ちゃん💖
これは絶対好きな味だわ✨
冬瓜と手羽元の組み合わせもいいね💖

めっちゃ美味しそう😍😍😍
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん💓
うんうん、智ちゃん好きそうな感じかもね🙆
ニンニクもデカいの使ったよ(笑)👌😁
冬瓜にも鶏手羽元にもお味がしっかりしゅんで美味しかったわ❤
黒酢であと口さっぱりだからたくさん食べられるよ👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
冬瓜のお料理こちらだったんだね〜❣️
鶏手羽と旨味しみしみ黒酢でさっぱりコク旨美味しそうだわ〜〜💕💕
山本真希 から とも
ともちゃん💓
そうなの🙆
いつもはあっさり薄味で煮るけど、こっくり煮もやってみたくなってね👌😊
鶏手羽にも冬瓜にもお味がしっかりしみて美味しかったよ😋
黒酢使いの煮物は食べると身体がシャキッとするよね🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
チョッパー&ホヌ から 山本真希
これまた黒酢使いで味浸み浸みでメッチャ美味そう〜〜(♥Ü♥)↑↑

あっ🙄
カンタン黒酢かぁ〜😅😅

冬瓜入りでさっぱりペロリとイケちゃいそうやな〜〜😙😙
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨
冬瓜はいつもはあっさり薄味で煮る事が多いけど、たまにはこっくり味もエエかなと思ってね😄
お酢であと口さっぱりで、鶏手羽元もホロホロやわらかくなって美味しかったよ👌😋
見に来てくれてありがとう💓🙌
冬瓜を黒酢で!
なんだか新鮮✨✨
冬瓜、去年はじめて自分でお料理したんだけど、まだうまうまあんかけしかレパートリーがないの😅
手羽元冬瓜煮たら、しっかりおかずになりそうだね👍🏼👍🏼
元気になりそう😊
⭐︎したよ〜😋😋
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
これ作った残りの冬瓜で、昨夜はうまうまあんかけを作ったよ👍
冬瓜は煮崩れやすいのが難点だけど、これは下煮して最後に絡め煮するから、崩れずお味もしっかり馴染むよ👌
鶏手羽も黒酢でホロホロ柔らかくなって美味しかったよ😋
見に来てくれてありがとう~💓🙌
こっくり味がしみしみで美味しそう💕
山本真希 から みきお
みきおさん✨
冬瓜はあっさり薄味で煮る事が多いけど、こっくり味も中々美味しかったよ👌😋
お酢使いであと口はさっぱりだから夏向きのお菜だわ🙆
見に来てくれてありがとう💓🙌
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