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手料理
  • 2013/06/04
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富士の国、静岡御膳っ🍱

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
茄子
一本
鶏ひき肉
100グラム
白ネギみじん切り
3/4本
白髪葱
適当
タレ
コチュジャン
適当
豆板醤
適当
少々
片栗粉
1:1
ごま油
少々
塩コショウ
少々
作り方
1
茄子を二センチ程の輪切りにして片面に縦横に切り目を入れて水にさらしておく。

長ネギを刻みながら白髪葱を作って水にさらしておく。

豆板醤、コチュジャン、お酒を自分の好みの味で混ぜておきます。

2
フライパンを熱してごま油を入れてにんにくの微塵切りを少々、香りが出るまで炒めたら刻んだネギを加えて炒めます。


その間にグリルで輪切りにした茄子を焼いておきます。


にんにく、ネギに火が通る頃に鶏のひき肉を入れ軽く塩コショウして炒め木べらで細かく砕きます。


全体に火が通ったらタレを少し薄味に加えて炒めます。
3
茄子が焼き上がったらお皿に並べておく。

挽き肉の炒め物に火が通ったら水に溶いた片栗粉を流し込んでとろみを付けて、あさつきと白髪葱を盛って完成です😁
ポイント

※追記1※

茄子をグリルで焼く時に表面にオリーブオイルを少し塗りました〜




言葉が足りなかったらいつでもコメント下さい😄✌

みんなの投稿 (46)
今日は静岡縛り❗❗

静岡県産の桜えび、茄子、鳥肉、ネギ、あさり、きゅうりを使った富士の国御膳です😁

・休漁間近、由比産の桜えび

・静岡産茄子と鶏肉の辛味噌餡掛け

・浜名湖産あさりの酒蒸し

・静岡大谷の地産もろQ

・佐藤黒🍶

以上、五品の構成です✌



今日の食事が明日の活力となりますように〜🙏

また明日が素敵な一日となりますように〜✨
順ちゃん〜(≧∇≦)クールで送って\(*T▽T*)/
茄子大好き😍
今年の夏はいっぱい楽しめそうっ。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ
バッチリ⭐つけたぁっ‼
佐藤さん行くまえに、ビールでかっくらいたいです!
私も付けたよ~♪
美味しそう(*^.^*)楽しみぃ~♪
いつもレシピありがとう(*^ー^)ノ♪
すごすぎ〜
素敵ー!!!
ほんと美しい御膳ですね👏✨✨
油いっぱい吸っちゃう茄子🍆 グリルでへるすぃ〜💕👍 いつも海の幸がいっぱい😍👍
美味しそう(*≧∀≦*)海の幸 大好きだし 食べに行きたい!!
中田順一 から たくぞう
卓ちゃん卓ちゃん、クール便で送るよりも僕がそっちに行って作った方が手っ取り早くて美味しくない(笑)❗❓


その代わり群馬のご当地グルメ食べさせてちょり〜っす(`_´)ゞ
中田順一 から あやめぶ
あやちゃん…


ぃやっふぅ〜😍


⭐付けてくれたんだ❓❓

やったやった〜🙌


レシピの所に少し付け加えたんだけどグリルで焼く時にオリーブオイルを少しだけ👌塗ってあげると茄子が小さくならずにふっくら焼きあがるよ〜☝☝

一応、参考までに😉

でも、他のお料理作りながら調理出来ちゃうし、上に掛ける案を生姜とそぼろで和風にしてもいいから、自分流にアレンジしてやってみて〜✌
ウンウン(^m^ )そのほうが絶対良いね〜( ^ω^ )ニコニコ


群馬ご当地・・・なんだろう?焼きまんじゅうとか焼きそばかしら( ̄ー+ ̄)キラーン


群馬じゃないけど佐野ラーメンとか(-^〇^-)


順ちゃんさえ良ければいつでも〜☆逆にうちが行けたらエスコートヨロピク☆
中田順一 から 太田 Tommy
お〜ちゃん、ハロー👋👋

少し前からアイコン変わったね〜😄


素敵っ😍


実はね…

佐藤行く前にお料理しながら〜の🍺しちゃってたの(笑)😂😂


んでね、最近の僕のハマっているビールなんだけど…

アサヒビールから出ているザ、エクストラというビールで、セブンイレブンにしか売ってないの❗❗

アルコール度数が6.5パーセントと少し高めなんだけど、プレモルみたいな濃くて味のしっかりしたビールじゃなくて、コクの中にキレのあるビールなのよ〜

もし、セブンに行く事があったら一度探してみて〜(´・Д・)」

とっても美味しいから😁

んで、昨日はコメントありがとね〜✌
中田順一 から とも
ともちゃん、こちらこそ僕のお料理を見て頂いてもぐもぐ、コメント頂いてどうもありがとうございま〜す🙏

みんな、美味しそうなお料理アップしてるからコメントのやり取りなどなど忙しい中でどうもすいまメーンw(古っ)


ぜひぜひ作ってみてね〜😉✌
長々の、ビール宣伝コメントありがとうございます!✨✨✨
買うしかなかとです!!
いつ買うか。。今です!!
探しに行ってみよ〜〜✨✨✨
ナイスな情報有難うございます👍

人造アイコンにコメント有難うございます✨✨✨
中田順一 から カフェアジアン
アジアンさん、コメント有難うございます😄

まだまだ半人前のお料理を褒めて頂いてありがとうございます🙇

コメント&もぐもぐを励みに一層精進して参ります😄

って言っても料理人ではないのですが(爆笑)😂😂
カフェアジアン から 中田順一
こちらこそ( ̄^ ̄)ゞ
中田順一 から romie
ろみちゃん、どうもありがとうっ✨

自分の食べたい食べ物を作った結果こうなりまして…(笑)😂😂


アハ…


一人で完食しちゃった〜😜
中田順一 から みどり
みどりちゃん、今は僕、陸上で生活しているけど、産まれる少し前までは海にいたんだもんっ😄


やっぱり海産物が好きだぁぁぁ〜😍

美味しいし、ヘルシーだし身体に優しいし♥
中田順一 から みどり
みどりちゃん、油を一杯吸う茄子はグリルで焼く時に表面にオリーブオイルを軽く塗ってから焼くのがポイントよー☝☝
中田順一 から ゆず( ˘ ³˘)♥
ゆきちゃん、そんなそんな〜👋👋




えぇ〜っ❗❓

マジ食べに来てくれるの〜❓❓


って、食べに行きたいって最高のお言葉っ✨

有難し有難し…🙏


いつかSDの友達とか皆でオープンキッチンみたいな所を借りてお料理会とか出来たらいいよね〜😁
中田順一 から たくぞう
卓ちゃん、持ちつ持たれつよ〜(´・Д・)」


今週末は名古屋、再来週の土日は東京です😄

卓ちゃん、東京まで来る❗❓
中田順一 から カフェアジアン
アジアンさん、不束者ですがどうぞ宜しく😉✌
中田順一 から 太田 Tommy
お〜ちゃん、飲んだら感想聞かせてちょ〜らい😄


味の濃いプレモルに飽きてスーパードライが飲みたくなった僕に久々のヒット💘

濃すぎず薄過ぎすパンチのある奴ですので、どうぞ宜しく〜👋👋
To: Jun1Nakada マヂ?行きたいなぁo(^o^)o


予定見てみる〜(^○^)
太田 Tommy から 中田順一
いいとこ取って事ですね!!
ほんと、今からイカ捌きおわったら、行かなあきまへんな!!
To: Jun1さん そんな素敵な事を考えちゃいます(∞*>∀<*艸)? いいです~~(*゚∀゚)━!!皆さんが 作っていて それを楽しく見ながら食べてるユキが想像出来ます~♪ ウフフ~♪♪
太田 Tommy から 中田順一
飲みやすい銀河高原ビールの味!
濃くがあるけど、確かに、引きが良くて旨いいですね✨✨✨👍


でも、私はやっぱりドライ派です!
茄子は、参考になりましたっ😄↗

今度作るの楽しみですっ😊✨

順君は☝ネリーを聞くのですね〜ღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)↗

とても、多才でいろんな事出来るから、もしかしてB型さんでは
😳❓笑

私はピットブルとかいろいろ聞きます😄↗
そしてB型てすっ😄笑
太田 Tommy から 中田順一
あっ、でも、、、、
おかわりいっちゃいました!!
なんだろ、濃く引き、、、
ドライ派なはずなのに、、、
はまっちゃった気配?!?!
ヤバイ。。
はやく、第三種の舌にならなければ!家計の危機!!
すごいご馳走だわー(o・∇・o)
もう降参!!!
すごいねー!!(≧∀≦)ノ
いつもご馳走!!
浜名湖さんもいるし♡
痛風ならないよーにね!笑
私もつけたよ~♡
しぞーかまで食べに行きたい!

順くんも素敵な一日を過ごしてね(^_-)
中田順一 から たくぞう
卓ちゃん、見て見て〜

同好会の皆は土曜日から集まってどんちゃん騒ぎしてるよ〜🍶🍻🍷
中田順一 から ゆず( ˘ ³˘)♥
ゆきちゃん、とっても素晴らしいよね✨✨

みんな共通する趣味だからきっと楽しいよね😍

実現させてみたいよね〜😄
中田順一 から 太田 Tommy
お〜ちゃん、お〜ちゃん何回かコメント頂いたのを拝見する内に段々と…







ザ、エクストラ🍺の深みにハマって来てるよね(爆笑)😂😂


キレとコクが混在して後引く旨さっ☝☝


お〜ちゃん、良い舌をお持ちで😍
To: Jun1Nakada そうなのかぁ〜(≧∇≦)どんちゃん騒ぎ楽しそう〜(⌒_⌒)
中田順一 から かよ
かよちゃん、僕はAB型で〜す✌

父母、祖母みんな驚きのABなんですぅ〜(笑)😂😂

ある意味、超変わり者(爆笑)


ピットブルとかテンポ良くて僕も良く聴くよ〜(´・Д・)」

僕が洋楽を聞き始めた頃は
スヌープドッグ
アシャンティー
ネリー
50セント
P.diddy
usherなどなど、良く聞いていたよ😄



茄子のレシピ参考にしてくれてどうもありがとうで〜す😁✌
中田順一 から おりぃ
おりぃちゃん…






やったやった🙌


おりぃちゃんを降参させたぞぉ〜っ✨

美味しそうに出来上がったって事だよね♥

嬉しいぃ〜😍
中田順一 から のっちゃん
のっちゃん、ありがとぉ〜😆

定期的に血液検査&献血💉に行ってるけど、お陰様で健康体を保ってまぁ〜す✌

日頃からお酒で内臓を鍛えているからね〜(笑)😂😂

やっぱり美味しく楽くご飯を食べる事が出来るって事は幸せだねぇ〜✨
中田順一 から Mika❈
美香ちゃん、おいでおいで〜✌✌

和食だったら何でも作ってあげるよ〜😄

逆に美香ちゃんに他のお料理を作ってもらおっと😍

でもまた静岡カムカムしてね〜✨
美穂ちゃ〜ん、😍

ありがとぉ〜😆

そんな事言って貰えると…

走召〜うれぴ〜🙌

お料理、ますます頑張っちゃうっ💪
中田順一 から たくぞう
たくちゃん、詳しくはFBで〜😄
はじめまして(Pq''v`*)
すてきなお料理たくさんですねッ❤
静岡ずくしのご飯すてきです(p〃д〃q)
フォローさせてくださぃ♥
中田順一 から らら
ららちゃん、こんにちは😃

ぜひぜひ😍

こちらこそ宜しくね😉
らら から 中田順一
リフォローありがとぉござぃます🎵
こちらこそよろしくお願いしますσ(・´ω`・)
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