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手料理
  • 2020/06/08
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たことじゃがいものガリシア風

レシピ
作り方
1
レンジアップしたじゃがいもをさっと炒め合わせるだけ
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ガリシア風パプリカパウダーの風味を 自家製煎り酒で再現したもの
(煎り酒は純米酒 梅干しを煮詰め 鰹節を加えて濾します)
燻製香と酸味が絶妙なのよね
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