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手料理
  • 2014/06/13
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コンテとひき肉のポテトグラタン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
コンテチーズ
30g
合いびき肉
150g
有機パスタソーストマトポルチーニ【ブランド名:アルチェネロ】
150g
タマネギ
1/4個
ニンジン
1/4本
セロリ
1/4本
ナス
1/2個
ニンニク
1かけ
ジャガイモ
3個
生クリーム
50ml
コショウ
適量
オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】
適量
モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】
適量
作り方
1
食材をカットする。
・タマネギ・・・みじん切り
・ニンジン・・・みじん切り
・セロリ・・・みじん切り
・ナス・・・みじん切り
・ニンニク・・・みじん切り
・コンテチーズ・・・1cmの角切り
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、コンテチーズ以外の1を炒める。
合いびき肉を加えて炒め、火が通ったら、パスタソースを加え塩・コショウで味を調える。
3
お鍋に、一口大に切ったジャガイモを塩茹でする。
4
茹で上がった3を湯切りしお鍋に戻し、フォークでつぶす。
コンテチーズ、生クリームを加え、火にかけ、塩・コショウで味を調える。
5
耐熱皿に2を敷き詰め、4を上に重ね、オリーブオイルをかけオーブンで20分程焼く。
6
焼きあがったらオーブンから取り出し、完成!
ポイント

4の工程は、焦げやすいので注意してください♪

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【レシピ有】【調理時間40分】マッシュポテトにコンテチーズが入って、マイルドな味わいに!トマト風味のひき肉と合わせたオーブン焼きです♪
【使用商品:コンテチーズ】濃厚なミルクの香りが漂い、クセが少ないので、食べやすい印象です。また、溶けやすい性質なのでお料理にも最適!
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