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手料理
  • 2016/12/01
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野菜と牛胃袋のポトフ風釜飯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
2合
牛の胃袋
200 g
玉ねぎ
100g
ブロッコリー
100g
人参
80g
ジャガイモ
150g
5g
出汁醤油
大さじ5
みりん
大さじ3
オリーブオイル
適量
ニンニク生姜
少量
トマト
100g
作り方
1
米は洗って、通常の水量で浸しておく。
2
野菜は大きく切って、牛の胃袋はさっとボイルしたものを刻む。ともに塩とオリーブオイルを振ってオーブンで軽く焼く。
3
炊飯器に用意した米に焼いた材料をのせ、醤油とみりんを加えて炊き上げる。
ポイント

野菜は大きく切る。牛の胃袋からしっかり味が出るので、出汁やスープを用意しなくても美味しく仕上がります。

みんなの投稿 (1)
ガスコンロが壊れていたので、オーブンで焼くという荒技に出ましたが、材料はフライパンで軽く炒めてOK
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