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手料理
  • 2015/03/27
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海老とアボカド、アンチョビの柚子風味和え

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
小エビ(冷凍でも可)
7尾位
アボカド(ざく切り)
1個
アンチョビ(みじん切り)
2切れ
ミニトマト(縦切りに4等分)
3個
柚皮(みじん切り)
少々
EXバージンオイル
大さじ1
白ワイン
少々
作り方
1
剥き海老をワインで蒸し、あら熱をとっておく。
2
ボールにアボカド、蒸した海老、トマト、アンチョビ、アンチョビのオイル、EXバージンオイル、柚を入れ、さっくり混ぜたら出来上がり。
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