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手料理
  • 2014/04/25
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クワトロフンギ 4種のキノコのピザ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
キノコの材料
マッシュルーム
12グラム
しめじ
12グラム
エリンギ茸
12グラム
マイタケなど
12グラム
キノコのソテー材料
オリーブオイル
大さじ1/2
にんにくスライス
1/2かけ
ベーコン千切り
18グラム
上記のキノコ
水分ごと全部
オニオンパウダー
あれば小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
コショウ
少々
0.3グラム
仕上げの材料
ピザ生地
大きめ1枚
ミックスチーズ
65グラム
ベビーリーフ
少々
粉チ一ズ
小さじ1
作り方
0
キノコのカット。
キノコをスライスして、ラップをしてレンジで温める。水分が出て火が通る。
1
ソテーをする。オイルにベーコン、にんにくを炒めてキノコを汁ごと加えて、スパイスと塩まで加えて水分を飛ばす。
2
ピザ生地にミックスチーズをのせてオ一ブンでチーズを軽く沸騰するまで焼く。カットし、ベビーリーフ、炒めたキノコ、さらに上にベビーリーフ、粉チーズで完成です!
ポイント

キノコをレンジで温めて出た水分は旨味なので捨てずに活かす。
炒めたものを乗せるピザはイタリアンのリストランテでも定番の仕上げ方ですよ。

みんなの投稿 (5)
もちろんキノコって美味しいですよね。

イタリアンのピザにもキノコが入るんです。

ソテーしてのせる、チョット家庭的?
と思ってしまいますが、リストランテのメニューなんです。
おはょござぃますꈍ .̮ ꈍ
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします。
いつも素敵な料理をありがとうございます✨
これからもご活躍応援しております。
フォローありがとうございました❗️🍴🎵
嶋倉秀一 から Atelier de cuisine🍴
こちらこそ見ていただいて
ありがとうごさいます。

レシピ付きで再現性高い料理を投稿しますので
どうぞよろしくお願いします(^-^)
嶋倉秀一 から chi-ko
こちらこそよろしくお願いします。

(^-^)(^-^)
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