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レシピ
材料・調味料
♯1307のシェパーズパイ
卵黄
3個
グラニュー糖
60g
太白ごま油
50g
牛乳
50g
紅茶(ティーパック)
2袋
薄力粉
20g
強力粉
30g
卵白
4個
作り方
1
★で紅茶のシフォンケーキを作る。(17cm型)

卵黄とグラニュー糖の30gをすり混ぜ白っぽくなったら油を加えながらしっかり混ぜる。

紅茶と牛乳合わせて温め煮出して冷ましたものを加えて混ぜたら、粉類を振るい入れてしっかり混ぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。生地にメレンゲを2回に分けて加えて切り混ぜ、シフォン型に流し170℃に余熱したオーブンで40分焼く。逆さにして冷ましたたら型から外してカットし、ホイップクリームと苺、ソースを盛り付ける。
みんなの投稿 (1)
TDL/プラザパビリオン・レストラン風♪
スペシャルセット クリスマス2021,

・シェパーズパイ
・クラムチャウダーのフェットチーネ、白身魚のフリットとシュリンプ添え
・紅茶のシフォンケーキ

クリスマスをイメージしてデコレーションされたシェパーズパイ。
クラムチャウダーのフェットチーネはトマトをベースとしたソースとカレーパウダーがアクセントに。

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