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手料理
  • 2020/03/29
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甘くてふんわり♡ミルキーハース

レシピ
材料・調味料
強力粉(イーグル)
250g
ドライイースト(赤サフ)
4g
上白糖
20g
3g(無塩3.5g)
スキムミルク
10g
練乳
10g
牛乳
170~175g
バニラエッセンス
5~6滴
マーガリン(有塩)
25g
作り方
1

【捏ね~発酵】
HBにお任せ~。

【ベンチタイム】
2分割。487g/2=1個 243.5g
20分

【成形】 
伸ばして畳んで転がして…
15~18cmくらいの長さのナマコ型に。

【発酵】
35℃ 45分前後

【仕上げ】
クープを5本入れる

【焼成】
180℃ 18~20分
ポイント

無くすから、メモ…(笑)

みんなの投稿 (3)
ミルクいっぱいミルクハースの意味を込めて…(笑)

赤サフをピッタリ使いきりました꙳✧˖°⌖
あと、牛乳消費のお手伝いに…

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

いつものレシピを少しいじって、牛乳、練乳、スキムミルクを配合してみました。
発酵中から甘い香りがたまりません(*´ㅂ`*)♡
しっとり&ふんわりで、そのまま食べても美味しいの焼けました♪



相変わらずミルクハースの成形は苦手なんですけどね。
コロン…としたうり坊みたいのに憧れてるのですが、イマイチコツが掴めません。
でも、以前作った時よりはだいぶマシですʬʬ


最初に成形した方が細長くなってしまったけど、寸胴の方がサンドイッチを作るには向いてる気がします。


あとは、クープが浅いのかな?
砂糖とスキムミルクもいっぱいだから焼き色も濃いめです゚(゚ノ∀`゚)゚。


#ミルクハース #ミルキー #スキムミルク #練乳  #牛乳消費 #手作りパン #サンドイッチ
ROSE & ROSE から ゆずぽん
おはよう😃✨

とっても美味しそう😍😍✨✨

ミルクハース作った事ないの😅

今度挑戦してみます😄🎶
ローズさん、こんばんは✨
ミルクハース美味しいですよ~◝(*˙ꇴ˙*)◜
ぜひ、作ってみて下さい🎶
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