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手料理
  • 2020/10/11
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ルヴァンリキッドのバゲット

みんなの投稿 (12)
ライ麦と水だけ、で起こしたルヴァン種を作ったバゲットです。
粉はメゾンカイザートラディショナル使用です。
秋らしく?(強引😅)しっかり焼き色が付きました。
焼きムラ
そして、帯切れ。。。😂

安定しない😂

#バゲット#ルヴァン種 #ライ麦#ライ麦ルヴァン#ルヴァンリキッド#フランスパン #ハードパン#ハードブレッド #自家製酵母
こんばんは!🥖✨クープとか難しそう💦ですが、愛嬌💕と思えるくらい美味しそうですよ🤤✨サーモンやらチーズやら水菜やらでサンドイッチ作ったら…と想像するとますます…🤤🤤🤤✨✨✨
ルヴァンリキッド…何か聞いた事あるある〜😆笑
焼きムラも帯切れも秋の侘び寂びを表現してるんでしょ👍←強引すぎるフォロー🤣
ルヴァン種~発酵からして麦オンリー!

これでもダメなんですか?

私には素晴らしい焼き上がりにしか見えないんですけど✨
はじめまして、おはようございます✨
フォロー、ありがとうございます😊
宜しくお願い致します🙇
chiara から お料理様々ママ🤱💕
こんばんは(*´ー`*)

クープ難しいです😅
バゲット、いろんなのをサンドして食べるのが楽しいですよね😊
顎が疲れますが、大好きです😍
chiara から 山本真希
なるほど~😊
秋の詫び錆びを表現‼️
それ、頂き😆
焼きムラも帯切れも風情ある❓(*´艸`*)
chiara から とんちん
これ、クープダメなやつ😂
クープがゴツめ。。。加水がもう少し多い方が良かったかな~と😅
ルヴァン種って、起こし始めは怪しい香りですが、成功するとフルティな香りに変化して、ライ麦と水とは思えない香りです。
chiara から シャリマー
初めまして😊
こちらこそフォローありがとうございます(^.^)(-.-)(__)
どうぞよろしくお願いします😆
シャリマー から chiara
はぁい、宜しくです😊

パン🍞
難しいんですね😅
でも、美味しそうに見えますよ😋
chiara から シャリマー
難しいパンもありますが、楽しいのでやめられません😊
ストレス解消にピッタリなんです😆🎵
作る楽しさ、いいですよね😊
パンは作れないけど、料理もそう、わかります😆
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