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手料理
  • 2018/04/28
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蛍烏賊と山菜と

レシピ
作り方
1
蕨のパスタ🌀
まずシローさんの蕨のミルフィーユ漬けを仕込む。
しっかり昆布の旨みが移った蕨(私は5日目のものを使用)で叩き蕨をつくる。
叩き蕨、摩り下ろし大蒜、オリーブオイル、香りづけ程度の醤油、ボイル蛍烏賊を混ぜ、塩胡椒で味を調える。
茹でたてパスタを和えて完成🌀
ポイント

しっかり漬かってる蕨なら塩はいらない🌀

みんなの投稿 (1)
・蕨と蛍烏賊のパッケリ
・コシアブラのフリットに生ハム
・蛍烏賊のタプナードとカンパーニュ

蕨パスタはシローさんのミルフィーユ漬けで🌀
これお気に入りで2回目です☺️
そして蛍烏賊タプナードのおつまみ力よ😵💕
いつものタプナードに蛍烏賊も加えてペーストにするだけ🙆‍♀️
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