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手料理
  • 2018/05/14
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肉巻きトロリン卵〜💛

レシピ
材料・調味料
4ケ
豚バラ肉スライス
大きめ8枚
胡椒
少々
小麦粉
適宜
🔸醤油
大2
🔸えき塩
大1
🔸みりん
大1
🔸
大1
🔸砂糖
小2
🔸みじん切り生姜
適宜
作り方
1
卵を常温に戻して、沸騰したお湯で7分ゆでて冷水で冷やしてから殻をむく
卵の表面が濡れてたら拭いておく
2
豚バラ肉スライスを広げて塩胡椒して、卵を包み、もう一枚で隙間を埋めるように包む
3
小麦粉を軽くまぶし、フライパンで全面ごげ目がつくまで焼く
合わせた🔸をフライパンに入れて、照りが出るまでコロコロ転がしてしっかり味をつける
ポイント

案の定、カットするときにとろりと黄身が出ちゃうので注意してね☺️

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半熟卵にお肉を巻きまき🌀
ごげ目をつけてからお醤油ベースのえき塩入り甘辛いタレで仕上げました😃

とろりん半熟卵のコクがお肉にからんで美味しかった〜💛
うわ😻
肉巻き玉子❣️
これはありそうでない美味しいお料理ですね〜😋
あまねこ🌿 から アライさん
まあ、こちらにも♡いらっしゃいませ☺️
かたゆで卵では作ったことあったのですが、半熟だとコクが断然違いました❣️
カットするときはちょっとドキドキ💓でした
これはめちゃ旨そう~😋
丸ごとご飯にのせてから箸で割るも良しだね🍚✨
あまねこ🌿 から 山本真希
イメージいいなぁ♡
それがさぁ、お肉がしっかりしてて、中の卵はプニプニしてるからカットは包丁で「せーの!よいしょ!」って切ったよ😂
わー、これは悶絶のスナップね🤤
絶妙のとろけ具合👍🥚
あまねこ🌿 から izoom
さすがいずみん、断面に萌えてくれたのね♡
切りながらタラリンと垂れてきそうでドキドキだった〜😆
カットする前は、お肉がしっかり焼きあがってからもプニプニ卵の弾力があって、なんか不思議な食べ物ってかんじだったわ😝
とろーり黄身が👍旨そう~💓
かっとして肉と卵がバラバラにならない?
あまねこ🌿 から Naomi Furuya
バラバラにはならなかったよ😃
たまごを茹で上げたら水気をしっかりとって、お肉を巻いたからか?小麦粉軽くはたいたからか?

とにかく切ったその瞬間にトロリンと黄身が出ちゃうのでさっと切ってサッと上向ける!
これがコツっちゃあコツかな😆
Naomi Furuya から あまねこ🌿
ありがとうございます❤メモメモ📝✒
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