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レシピ
材料・調味料
牛肩ロース切り落とし
200g
れんこん
200g
こんにゃく
50g
ゆでたけのこ
50g
人参
40g
大さじ1/2
大さじ3
糀甘酒(濃縮)
大さじ1・1/2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1・1/2
白ごま
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
作り方
1
牛肉は大きければ4cm位に切る。
れんこん・人参はいちょう切り、こんにゃく・たけのこは色紙切りにする。
こんにゃく・たけのこは下茹でし、人参は水を振ってレンジで火が通るまで加熱しておく。
2
深いフライパンに油をひいて牛肉を炒め、一度取り出す。
3
同じフライパンでれんこんを半分火が通るまで炒め、こんにゃく・たけのこを加えて炒める。
4
牛肉・人参・☆を加えて蓋をして10分位蒸し煮にする。
5
フタを取ってしょうゆを加え、混ぜながら水分がほぼなくなるまで炒め煮にする。
6
器に盛り、ごま・小ねぎを振る。
みんなの投稿 (1)
砂糖やみりんの代わりに甘味は糀甘酒だけで作ってみました〜
煮物というかきんぴらというか…

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