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手料理
  • 2015/07/13
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我が家の常備菜 肉味噌😘

レシピ
材料・調味料
豚ミンチ
140
味噌
380
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
すり胡麻
小さじ1
味醂
小さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ2
砂糖
(85~)170
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
作り方
0
材料全部を鍋(フライパン)に入れて、焦がさないよう野菜の水分が飛ぶまで弱火でクツクツ炒め煮。
ポイント

沖縄県の高校生が作って売り出したら大人気になった、高校生ブランドの肉味噌(油味噌)です。

テレビで紹介されていたレシピをメモして作るようになりました。

沖縄の味付けではこんなものかなぁと思いますが、ちょっと甘めなんでお砂糖は好みで控えられたら良いかと…
砂糖は(85~)170としましたが、半量でも十分美味しいかと思います😌

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新しい味噌壺も開けたので、早速自家製味噌で肉味噌作り😘
我が家ではお野菜のディップソース代わりやご飯のお供になってます。

沖縄県の高校生考案で、売り出したら大人気になった商品らしいです。数年前にテレビで紹介されていた高校生ブランドの肉味噌で、美味しいので我が家では夏場キュウリが採れ出すと必ず作ってます😘
おー!これは、美味しそうだね〜💕
⭐️っときます😊
味噌は、赤でもいいかしら、、
私も⭐️付けた*\(^o^)/*
美味しそう💕
こちらでは金山寺味噌が同じ様な使われ方するけど、こっちもガッツリ系で良いなぁ~💕😆
麺にも合いそう🙆
sakurako から yucca@
ゆかちゃん、大丈夫!味噌の違いでバリエーション楽しめるし、コチュジャン入りやゆず味噌入りなんかも作ると更に楽しめるし~🎵
sakurako から くみさん
くみちゃん、焼いた茄子につけても美味しいよ~❤
ちょっと作っておくと便利~🎶
sakurako から 山本真希
真希ちゃん、金山寺味噌も美味しいよね~😋金山寺味噌はやっぱりこの時期売ってたらついついついで買いしちゃう1品😃

確かにこちらは金山寺と比べればガッツリ肉食系って感じだよね~😁

麺にも使う使う~!😆
冷やしうどんにキュウリの千切りや卵にこの味噌をボトンと落として、上から麺つゆぶっかけて食べたり、素麺のお出汁に溶いて食べたりしてる~🎶
僕は塩水にしばらく浸したキャベツとの相性がいいと思います。笑
sakurako から hisoka7
hisokaさん、それいただきます!!生野菜はきゅうり用みたいになってますが…

でも、よーく考えたら、hisokaさんのその発想はキュウリが嫌いだからってことかっ!(笑)

キュウリもお漬物あたりからチャレンジしてみたらいかがでしょ?😁
hisoka7 から sakurako
他にも大根も良いですよw
キュウリ、カレーライスに乗ってる緑の漬物がキュウリだったのには驚きました。また、ピクルスで貧相な緑もキュウリだったのにはたまげましたww キュウリがダメなのは青臭いにおいと味なんです。笑
わ~💓
肉味噌だ!

これでご飯何杯でも食べれるんだよね(*´ω`*)
暑いこの季節にはピッタリ!
sakurako から hisoka7
大根もしゃきしゃきいけますね~🎶

そっかhisokaさんは優秀~!うちの旦那さんはマクドナルドのハンバーガーのピクルスまで引っこ抜いて子どもに食べさせてる始末です😰
子どもより好き嫌いが多いなんてありえない…
sakurako から うさかめ
うさかめちゃん、これねー、石垣島に行った時に肉味噌を食べたら、ほぼ同じ味でびっくり!!😲

何気にテレビで紹介されたレシピで作ってたんだけど、食べて、このレシピは石垣島の高校生の発案だったのかなぁ。

確かにニンニク、生姜も入ってるし、意外とスタミナもつく常備菜かも😆💕💕

リスナもありがとう~❤
yuccaさんがなまら美味そうに作ってたのはこれなんすね♪
たまらず星頂きました🙇
1人で大騒ぎしてしまいましたが、コメント削除できました(((;꒪ꈊ꒪;)))!
履歴には1人大騒ぎの様子、残っているでしょうか?しばらくしてこちらのコメントも削除いたします!申し訳ありません!
そしてよければこの肉味噌真似させてください(◉◞౪◟◉`)←ちゃっかり。
sakurako から むにえる
こーいちさん、おそーいお返事でごめんなさい🙏💦💦
つくフォトありがとう😉👍🎶
sakurako から みりん
みりんさーん、アハハ、私もしょっちゅうやってまーす😜
全然大丈夫ですよー😘

ご丁寧にありがとうございます💓

この肉味噌、気に入っていただけたらいいなー😆
はじめまして!東京でテレビ番組制作を行っておりますディレクターの早川と申します。こちらで掲載している肉味噌の写真をお借りしたいと思いメッセージしました。 お手数ですが弊社HPに問合せ用メールがありますので、ご連絡頂きたく存じます。弊社HP→株式会社ムービーチャンプルhttp://m-chample.sun.bindcloud.jp/index.html 何卒、宜しくお願い申し上げます!
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