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手料理
  • 2018/12/06
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米粉と豆乳で作る🍎りんごのクラフティ

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
りんご
1個~1個半
米粉
60㌘
バター(今回はサラダ油)
50㌘
1個
きび糖
30㌘
ブランデーorラム酒
大さじ1
作り方
0
① オーブンを180度に余熱。
※150㍗オーブンなら、恐らく余熱が完了するまでに↓焼くまでの準備が仕上がります。

② リンゴの芯を抜き、縦にカットする。(厚みは3~4ミリ程度が綺麗に放射状に並びます)

③ バターをクリーム状に温め、きび糖を入れて白っぽくなるまでホイップする。(砂糖のザラザラ感が無くなったらOK)

④ 溶いた卵を少しずつ③に入れて都度しっかり馴染ませながら混ぜる。

⑤ 豆乳(冷蔵庫から出した直ぐなら人肌くらいに温める)を③に少しづつ入れて混ぜ、米粉を投入し、滑らかになるまで混ぜる。

⑥ ブランデー(ラム酒等)を入れ、混ぜる。

⑦ 型に(分量外)バターを塗り、⑤を半分型に流し、②のリンゴを放射状に並べて、残りの半分を上から少しづつリンゴにかけながら流し入れる。

⑧ オーブンの余熱が終わったら、180度で30分170度で30分焼く。
ポイント

米粉を使うので、粘り(グルテン)が出ず、バターを撹拌するところからハンドミキサーで連続で使えます。
ワンボールで使用器具も少なくて済みますよ。

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ワンボールで材料をどんどん入れてくだけの簡単レシピです。 バターは無塩で!
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