• お気に入り
  • 81もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2013/11/06
  • 7,591

ちゃんこ鍋です。基本好きな具材を何でもどっさり☆ごっつぁんです♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉の一口大
1枚分
にんじんの薄輪切り
4分の1本分
鶏だんご(市販)
12個
800CC
大3
だしの素 みりん 醤油
各大2
砂糖
小半分
小半分〜
【その他具材】
白菜 ねぎ 小松菜
お好み量
しめじ えのき うどん
お好み量
椎茸 豆腐 油揚げ にら etc.
お好みで
作り方
1
*を、大ボウルで混ぜ合わせておく。小鍋で*を半量位沸騰させ、鶏肉・鶏団子・人参を5分茹で、具は取り出す。
2
煮汁はアクをとり、目の細かいザルなどで濾しながらボウルに戻す。8号の土鍋の底に、白菜の芯部分を敷く。
3
うどん以外の具材を彩りよく並べる。*を具材の上にかけ、ガスコンロで加熱、沸騰すれば卓上コンロへ。出来上がり☆
ポイント

*少し手間でも、お肉やにんじんを先茹でしておけば、アクもなく、お鍋が沸騰すればすぐ頂けマス☆
*うどんはお好きなタイミングで入れてね☆

みんなの投稿 (1)
つゆは醤油ベースです。具材の旨味と相まって、サイコーのお味になります♪
朝の雑炊が楽しみっ☆photo↓
http://maruta.be/yumyumy1/215
もぐもぐ! (81)
リスナップ (1)