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手料理
  • 2013/04/08
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身体に癒しを✨今宵のTHE和食🍴

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鯵三枚下ろし
二匹分
塩コショウ
少々
片栗粉
鯵にまぶす分
たれ
大さじ2.5
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2
プチトマト
10個
青ネギ
三本
唐辛子輪切り
一本分
作り方
1
鯵の身に塩コショウを軽く降って十分程置いておく。

その間に☆のタレをバットかボウルで混ぜ合わせておく。

青ネギを斜め切りして水にさらしておく。

2
鯵の半身を2〜3等分に切り分けて片栗粉をまぶす。

180℃に熱した油で鯵を揚げ過ぎない程度に揚げ油を切る。

☆の入ったバットに油を切った鯵を入れて味を馴染ませる。

3
プチトマトはヘタを取り横半分に切っておく。

お皿に☆の染みた鯵とプチトマトを盛り付けます。

バットに余ったタレを全体にまわしかけて斜め切りしたネギを乗せて完成っ✌
ポイント

お砂糖、片栗粉を使うので完全糖質制限食とはなりませんが、とっても美味しいおかずで〜す😋

みんなの投稿 (1)
先週末から勉強会などで外食が多かった為、今日は自宅でゆっくりチビチビと晩酌したいと思いました😁

今宵の構成は…

・静岡由比港産の地鯵の南蛮漬け

・鯵の骨せんべい

・明石産の蛸🐙ぶつ切り

・静岡浜松産エシャロット味噌

・地産の春キャベツと玉子の春色炒め

・お好きな嗜好品🍶

以上六品の構成となります😃

今日も一日お疲れ様でした〜✌✌
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