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手料理
  • 2022/01/06
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和風味噌ポタージュのお雑煮

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お節を作った後の野菜の切れ端が
沢山あったので 鰹出汁でクタクタ煮込んで
フードプロセッサーでペースト状に
出来上がった野菜スープにすこしお味噌を足して
お雑煮にしてみました。
ネギと柚子の皮を乗せていただきました。
もったいない食材で美味しい一品ができました。
#お雑煮 #和風ポタージュ風雑煮 
#さっさんの料理備忘録 #鰹出汁 
#お醤油をひとまわし
見えにくいけど#紅白もち です。
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