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手料理
  • 2014/07/10
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オニオンムース♪お豆腐で>^_^<

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
絹こし豆腐
1パック(120g)
顆粒ブイヨン
小さじ1
牛乳
100cc
アガー
3~5g
小さじ1
飾りのトマトソース
飾りのディル
作り方
0
●のアガー(ゼラチン)を水でしとらせておく
1)玉ねぎはスライスして5~6分レンチン!!→フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを塩コショウして炒める
2)絹こし豆腐も入れて潰しながら炒める
3)2)に牛乳と顆粒ブイヨンを入れて全体を混ぜサッと温める(フツフツ煮ないでね)
4)3)をミキサーに移して(あるいはバーミックスで)撹拌する
5)4)に水でしとらせたアガー(ゼラチン)を入れて軽く撹拌!!→器に移して冷蔵庫へ♪
6)上にトマトソースやトマトを乗せてどうぞ♪
ポイント

トマトソースの代わりに凍らせたトマトをすりおろしたのやブイヨンをゼリーにしたもの等飾ってもいいよ♪
今日のトマトソースも凍らせてあったものを使ってます♪

みんなの投稿 (8)
淡路の玉ねぎを頂いたので久しぶりにオニオンムースを♪
ホントはホイップした生クリームを使うのだけど絹こし豆腐で作ります。カロリーダウンだよ♪
玉ねぎも簡単にレンチンしてから炒めてます。
ゼラチン入れずにそのままでも美味しいよ♪
生野菜にソースとしても使えます♪玉ねぎの甘味が最高よ♪
よぉく冷やしてね♪
わあ、やっぱりレシピがあった😊🎶
今度作ってみますね!
夫が玉ねぎ大好きなんです✨✨
オシャンティー!!
key♪ から メイスイ
お客様ぁ...これお勧めします♪玉ねぎ好きなら絶対いいと思う♪
リスナップもありがとう♪
key♪ から メイスイ
おりぃちゃん♪シャレてみたぁ>^_^<
☆~~ぃ!!絶対食べたいですぅー(*´艸`)
key♪ から hi-ra(ひいら)
絶対おすすめ>^_^<簡単なのでやってみてぇ♪
リスナップもありがとう♪
玉ねぎとかネギ類大好き夫婦なのでこれはお気に入り♪久しぶりに作ったらパパも喜んでた!!
自然の甘さが最高よね♪
リスナップもありがとう♪
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