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手料理
  • 2014/04/19
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フォアグラとドライフルーツのカナッペ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
フォアグラ(オア)スライス
2枚
ブルーベリーコンポート【ブランド名:マテルネ】
小さじ4
ファインクラッカー ナチュラル【ブランド名:ウォーターシンズ】
8枚
プルーン
2個
ドライイチジク
2個
チャービル(セルフィユ)
適量
モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ【ブランド名:ソサルト】
適量
作り方
1
プルーン、ドライイチジクを2等分する。
2
フォアグラを半分にカットする。
3
フライパンで、フォアグラを弱火でソテーし、両面に焼き色がついたら塩を振る。
4
器にクラッカーをおき、その上に3と1をのせる。
5
ブルーベリーコンポートをかけ、チャービル(セルフィユ)をのせたら完成!
ポイント

フォアグラは弱火で、じっくり中まで火を通しましょう!

みんなの投稿 (11)
濃厚な味わいと、滑らかでとろけるような舌触りが楽しめるフォアグラのソテーに、プルーンやイチジクの甘さをプラスした、簡単で贅沢な前菜です♪
豪華ですね
パーティーに登場したらテンション上がっちゃうな
💞💜💞💚💞💙💞💚💞💛💞 素敵💘参考にさせて貰いま す💞❤💞💙💞💛💞💜💞❤🍈
To: kazumikikuAS4 コメントありがとうございます!
フォアグラを使っていますし、豪華に仕上がりました^ ^
To: akiyo22 コメントありがとうございます!ぜひ参考にしてくださいね^ ^
たまりません…よっヨダレが
レシピ×食材専門店 レシプル から つぼたけちゃん🍷
嬉しいコメントありがとうございます!
贅沢においしくできました(๑´ڡ`๑)
美味しいそうですね!
レシピ×食材専門店 レシプル から 秋山明子
ありがとうございます!!!
在外で同じ食材は手に入らないのでまねっこメニューですが、つくフォトさせていただきました。
フルーツとフォアグラは合いますね♡ 見かけより手軽で見映えがして気に入っています。

フォアグラって焼くと溶けて油になっちゃって勿体無い…と思ってしまいますね〜💦
レシピ×食材専門店 レシプル から ひぐちん
To: stellamaris
つくフォトいただきありがとうございます!
そちらにもコメントをさせていただきましたが、ステキにアレンジしながら作っていただきとても嬉しいです^ ^

フォアグラは、溶けやすいので、勿体ないと思ってしまいますよね...笑

また、ぜひ他のレシピも試していただけると嬉しいです。
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