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手料理
  • 2016/06/01
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えきしおで✨青椒肉絲風

レシピ
作り方
1
鶏肉とおろし生姜にえきしおを振りかけ、漬け込む。
2
①に片栗粉振り入れる。
3
ピーマン、筍、銀杏を熱した油で、サッと油通し。
4
②を炒め、③加え、調味料で味付け。
5
仕上げに胡麻油数滴。
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先週は出張でベトナムハノイにおりました。
任務場所はハノイから更に車で2時間ほどの郊外。
灼熱、多湿、🚽環境悪し…
ディープでした😂😂😂

そんな旅の楽しみは何と言ってもハノイに戻ってからの毎晩の夕食。
ホーチミンより美味しいと思ったハノイ食。
いつか再現料理つくってみたいです。

で、青椒肉絲風 。
前置き長くて全然関連性のないお料理でスミマセン😭😭😭

これは、えきしお隊入隊当時に作ったものです。

鶏肉をえきしおで漬けてからの〜青椒肉絲風😁
オッちゃん(←わかる方のみ理解して!)から買った銀杏がまだ残っていたので加えてみました。

来週末の長期出張に向けてまた準備作業に追われる毎日です😂
たまに巻き寿司も持参してやってくる野菜売りのオッちゃん(๑•̀灬•́)و✧ね👌
炒めもののメイン具材にえきしおで予め下味をつけておけば、全体的には薄味でも満足度はあるもんね🙆

世界を飛び回るえきしお隊イエロー🍋くれぐれもお身体ご自愛してね💛😊
Cedro🍋 から 山本真希
真希サーン💕おはようございます✨

嬉しい〜〜✨
オッちゃんのこと覚えててくれた〜〜
最近は花も売ってくれますよ(笑)

肉系魚系料理にえきしおで下味をつけるのがあたり前のようになりつつあります😁
美味しくなりますもんね!

見にきてくれてコメントもありがとうございます〜〜✨
鶏肉をえきしおにつけると、柔らかくなりますよね👍

オッちゃん、理解したうちの1人です😁 ぷっくりした銀杏が、コロコロと表情を出してます。

お仕事で世界を飛び回るの、大変そうだけど、色々美味しいものも食べられそうで羨ましい😍
ハノイは行ったことないから行ってみたいです。感じ表記の「河内」なら近いんですが…😅
Cedro🍋 から izoom
izoomサン✨おはようございます❣️

オッちゃんエピソード覚えててくれましたか😆😆😆🎶

下ごしらえにえきしお欠かせなくなりました✨
殻付き銀杏、結構日持ちしますね😁

そうそう、ハノイ=河内なんですよね。
私、今回飛行機乗る時ゲートでの表示で初めて知りました😆
ハノイ、いろんな料理に必ず香草や葉野菜がてんこ盛りで添えられていて、新鮮で、嬉かったです😊
パクチー好き、ナンプラー好き、ライム好き、唐辛子好きにはたまらんです😁😁

見にきてくれてコメントもありがとう〜〜✨
チェドちゃん忙しくしてるんやね💦
来週も出張とはお疲れ様✨
ハノイ、行ったことないよー。🚽環境悪いんやね。タイに行った時にとってもトイレが綺麗でビックリしたけど国により違うもんやね。
ご飯美味しいってのが惹かれるね⤴︎再現料理楽しみに待ってるね✨
液塩イエロー🍋💨💕
おはよう〜😁👍✨

そんな過酷な生活の中でも
任務を遂行を忘れずにご苦労で
あった( ̄^ ̄)ゞ 笑

友達のご主人がベトナムに単身赴任
しておって、時々行くと
とにかく交通ルールが
メチャメチャでひかれそうに
なると言っておった😅

チェドロちゃん🍋って
生水飲んでも腹壊さなそう
🙏😂😂😂
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
🍋ちゃ〜〜ん
お帰り〜〜って😨💦
また来週末から今度は長期か〜〜い😭😂
目まぐるしく忙しい日々で体調は大丈夫なの〜〜😅⁈

えきしお隊での😁青椒肉絲も銀杏入りで豪華じゃねー😍💕💕💕
相変わらずの素敵盛りでメッチャ美味しそうだよ〜〜ん٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
桜央里 から Cedro🍋
cedaroさーん\(^^)/

ベトナムハイから、おかえりなさーい( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)・*♡♡*°
暑かったでしょ〜💦💦お疲れ様でした😃
灼熱に多湿に環境もよろしくなかったのですか〜😱💦💦それはさらにお疲れになってしまったことでしょ〜💦

ハノイのお食事って美味しそ〜😃私はベトナム料理やタイ料理などエスニック大好きだから本場で食べてみたいな〜(´∇`)\ ♪♪ /

再現料理楽しみにしてます💖

チンジャオロースにはえきしお が使われてるんですね(ㅅ´³`)
柔らかいでしょ〜😃💖銀杏も入っていて美味しそ〜(≧◡≦)

来週末からの長期出張は、、先日言っていたところですか✈️私もついて行きたい場所かな😍❣️❣️❣️

でも、お仕事だから大変だよね😥
体には気をつけてね💞
Cedro🍋 から 咲きちゃん
咲きちゃん、おはよう〜〜✨
久しぶりでーす😁😁

最近少しバタバタしているよ💦

バタバタしついたのか🚽対策忘れていて… 少し大変だったわ😂

ホーチミン食を想像して、フォーぐらいしか期待していなかったけど、何食べても美味しくてイメージ変わったよ✨
タイも良いね〜〜

見にきてくれてコメントありがとう〜😊😊
Cedro🍋 から ボンバー
ボンちゃん💕💕おはよう〜〜✨

イエロー、一時帰還であります
(。・_・。)ゞ

確かに道路は危ない💦
だけど現地の人は皆んな平気で渡っていくんだよ😱

生水は危険⚠️
飲まないようにしているけど、氷が要注意だね。
でも氷ないと、コーラもビールも人肌温度なんだよ〜〜😂

見にきてくれてコメントありがとう〜✨
Cedro🍋 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん💕おはよう〜〜✨
本当なら今中国のはずなんだけど、さすがに身体が追いつかないから次の出張まで日本にいます😭

青椒肉絲はあまり作った事なかったけど、コレは簡単で、鶏肉もやわプリで美味しかった〜👌

見にきてくれてコメントもありがとう〜✨
Cedro🍋 から 桜央里
桜央里チャン✨こんにちは〜〜

ハノイは想定外の暑さと湿気で、体内の水分が全部汗で出た〜〜という感じです😂
ついでに毒出しもできたかな😆😆

中華風炒めモノの下ごしらえにもエエ仕事するえきしおチャンです👌

そうです。
来週末は例の場所😊😊
この出張が終わったら少しゆっくりできるかなーと思います😊

見にきてくれて嬉しいコメントもありがとうございます✨
Cedroちゃん お疲れ様〜😊
湿気は疲れるよね😥
私の友達も、ご主人のお仕事で5年間家族4人でハノイに住んでいたのだけど、ボンバーちゃまが言っている通り↑、交通がめちゃくちゃで大変だったと言っていたよ😥

青椒肉絲にたっぷりの銀杏が入って美味しそう😍
えきしおで下味、柔らかいでしょうね😊😊

また来春から出張なんだねー😳
落ち着いたら俺の〜にでも行きましょ〜😉😉
Cedro🍋 から まるま
まるまチャーン✨ こんばんわ〜〜
ご無沙汰でーす😊😊

ハノイ、今回改めてディープなベトナムの魅力発見だったよ✨
確かに交通は、人、バイク、自転車、クルマ入り乱れ〜の〜大変😱
けど中国も同じような感じ。
日本が安全すぎるのよね😁

ぜひぜひ〜俺の〜行きましょう‼️
オフ会オフ会〜〜💃🎶🎶

見にきてくれてコメントもありがとう😊😊
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