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レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
1
野菜は食べやすい大きさに切る。

キャベツは芯を残して3つに切る。
2
鍋にオリーブオイルを入れて鶏手羽元に焼き目をつける。

水、コンソメ、寒こうじを入れる。

野菜を入れて30分にる。
3
生クリームを入れて、味を確かめる。
塩加減がよかったら、胡椒だけで。
塩加減が足りなかったら塩も少し足す。
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洋風のお料理にも使える寒こうじ

鶏手羽元はほろほろ、骨離れも良く食べやすい!
野菜も本来の旨味に寒こうじの旨味と溶け合って美味しい!

仕上げに生クリームを入れて洋風に仕上げました。

ジャンルを問わず何にでも使える発酵調味料~寒こうじ残りわずか。

後ろはちょっと失敗のデニッシュパン


#鶏肉と野菜のクリーム煮 #寒こうじ #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット#煮物 #デニッシュ/クロワッサン #テーブルブレッド
洋風もイケちゃう
寒こうじのクリーム煮💕に

骨離れ良しな
ほろほろ手羽🐔
サイコー(👍՞ټ՞ )👍グゥゥゥゥゥ

デニッシュパン&
煮込んでもたっぷりな
野菜たちとのまりあーじゅがまた
たまりません😍😍😍
ほろほろお肉にやわらかお野菜、染み染み美味しそう〜〜☺️💓

クリーム煮にも使える寒こうじは、本当に優秀なんですね〜☺️

ちなみに、とんちんさんの和風ハンバーグも気になってるワタシ(๑˃̵ᴗ˂̵)

寒こうじ、益々使ってみたいです❣️
手羽元のホロホロが
写真から伝わって
(๑`ᗨ´๑)ڡ くーるー!!!
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕

洋風のお料理にも使える
寒こうじちゃん︎💕︎💕
優秀な調味料だわ~✨
(❁´ω`❁)*✲゚*
とんちん から まりお
普段は骨つき肉🍖🆖なんです😥

高齢者ファースト🫡

麹パワーでやわやわのお肉にコクウマスープ野菜も食べやすい。

また暑くなってきたけど🥵

戻り梅雨のおかげで涼しかった先週の食卓です。

ディッシュぱん🫠
夏に折り込みパンは私にはハードル高すぎました🥶
とんちん から あい
こんばんは~真夏に?な食卓です🙄

ちょい過ごしやすい気温の頃、時差あり😶‍🌫️

寒こうじ使える子です。
ハンバーグには絶対使いたいと思ってます。

予約した時に2つ注文すればよかったと後悔してます😥
とんちん から からあげビール
おつかれサマー🌞

届いた時はこれは使い手があると思う重量だった寒こうじ。

料理はもちろん漬物、お菓子にも使って今や残りは‥🫣


チビチビ使ってます。
第3弾が届くまで繋ぎ止めなくては😓
甘酒や塩麹も素材の美味しさ引き立つのに青臭さとか生臭さはとってくれますよね~
発酵の力すご~い。
食べに行ってもいいですか?←ダメだろ
とんちん から みったん
こんばんは~みったん♡

肉から出る赤い汁〜骨つき鶏肉にもありがちなやつ

実は血ではないと言うけど、やはり農耕民族の日本人には抵抗あるよね。

今回ほろほろになるまで煮たので全くその心配なしでした。
臭みも無し、旨味だけがスープに溶け込んで美味しいクリーム煮。

これ麹のパワーなのかな?

寒こうじさんの効果に改めて感激しちゃいました。

お近くならきていただけるのに。大歓迎です♪
noe
盛り付けもオサレ〰😍
最近夏バテでやる気が起こらない私、寒麹気になります〰
とんちん から noe
暑いよね💦
私もちょっとやる気ナッシング😹

盛り付け鍋からドバッと~アスパラだけは後のせ。
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