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手料理
  • 2018/06/25
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♯578 クリームソースのニョッキ♪

レシピ
材料・調味料
じゃがいも
大2個
強力粉
50g〜
ひとつまみ
豆乳
1カップ
葛粉or片栗粉
小さじ2
ナツメグ
少々
塩胡椒
少々
コンソメ
小さじ1
とろけるチーズ
適量
作り方
1
じゃがいもは茹でるか蒸して滑らかになるまで潰す。

強力粉と塩を足して粉っぽさがなくなるまで捏ねる。

手にベタベタつくようなら強力粉を足して調節する。

白玉くらいの大きさに丸てフォークに押し付けて筋をつける。

沸騰したお湯で浮いてくるまで茹でたらザルにあげオリーブオイルを絡める。

★を合わせて火を通しとろみがついたらチーズとニョッキを絡める。
みんなの投稿 (1)
豆乳とチーズの濃厚だけどしつこくないクリームソースを絡めてヽ(・∀・)ノ
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