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手料理
  • 2015/05/09
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普通の素麺に飽きたらこれ❤お野菜たっぷり♪あんかけ素麺

レシピ
材料・調味料 (2人分)
素麺
200㌘
豚小間切れ肉
100㌘
人参
30㌘
しめじ
1/2パック
小松菜
80㌘
パプリカ
1/2個
300㏄
鶏ガラスープの素
小2
砂糖醤油
各大1/2
大1
大1
片栗粉
大1/2
作り方
0
素麺は茹でて水洗いし水気をきり器に盛り付ける。
1
豚肉は大きかったら2㎝に切る。人参は千切り、しめじはほぐす。小松菜は3㎝くらいに切り根元は縦4等分に切る。パプリカは細切りにする。
2
鍋に○を入れて火にかけ豚肉と野菜を加えて火を通す。
3
●を混ぜ合わせて加えとろみをつける。
4
素麺の上からかける。
みんなの投稿 (1)
これから頻繁に使うようになる素麺ですが、食べると胸やけするのは私だけ?
簡単に済まそうとしてしまい、ついつい薬味と揚げ玉だけで…。
それじゃあ胸やけするのは当たり前ですよね。
胸やけするのは理由があるんです。
それは野菜を食べないからなのです。

このあんかけ素麺は野菜たっぷりで、素麺に絡むので汁が殆んど残らず地球にも優しい料理です。
満足の食べごたえで胸やけしません。
冷蔵庫の余り野菜で作れるのも嬉しいところ。
レシピには、冷凍庫にある野菜を目安に記載しましたが何でも良いんです。
皿うどんを素麺版にしたものです。

温かいものをかけても、冷ましたものをかけてもおいしいです。
素麺を水洗いしているので、熱いのをかけても食べていくうちに冷たくなっています。
冷ましたものを使う場合は小松菜(青菜)の色が変わってしまうかもしれないので、その旨はご了承下さい。
サイドメニューは野菜サラダを添えると良いと思います。

小松菜を使っていますが、チンゲン菜等でも代用出来ますし材料に決まりがあるのは調味料だけなので、お好きな野菜でどうぞ🎵
鶏ガラスープの素がなければウェイパァー又はチューブの代用品でも作れます。

※チューブのウェイパァーを販売したことにより、以前の味と同じものは現在では白い缶(創味シャンタン)になっています。
この投稿で使っているのは、製造元が分割する以前のものなのでご了承下さいませ。
現在の赤い缶のものは味を知りませんので悪しからず。

こちらの投稿は真似したいランキング35位に掲載して頂きました。
有難うございます。 #簡単・スピード #麺類
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