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手料理
  • 2016/09/24
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牛肉のワイン煮カレー

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
牛肉
100g
玉ねぎ
4分の1
にんにく
1かけ
赤ワイン
1カップ
少々
コショウ
少々
カルダモン
少々
グローブ
少々
ナツメグ
少量
醤油
二かけ
カレールー
適量
作り方
0
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
1
鍋に油をしき、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れます。
2
玉ねぎが透き通ったら、牛肉を入れます。強火にして焼き色をつけます。
3
赤ワインを入れて沸騰したら弱火にし、しばらく煮ます。
4
火を止めて、カレールーを入れます。
5
カレールーが溶けたら、再び火にかけ、塩コショウ、クローブ、カルダモン、ナツメグを入れて味を整えます。
6
完成!
ポイント

クローブは多め、ナツメグは少なめがおすすめです!

みんなの投稿 (2)
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