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手料理
  • 2015/07/19
  • 3,028

水切りヨーグルトのクレメダンジュ風 〜魅惑🍷の白桃コンフィチュール添え〜

レシピ
材料・調味料
作り方
0
〈クレメダンジュ風〉
ひと晩水切りしておいたプレーンヨーグルトに、練乳・レモン汁を加えよく撹拌し、再びガーゼ布なので形を整えつつ2時間程度水切りする。
1
〈白桃コンフィチュール〉
白桃の皮をむき、サイコロ状にカットして鍋に入れ、砂糖を加え軽くかき混ぜた後30分放置しておく。
果汁が充分しみ出たところで点火して、中弱火でアクを取りながら煮詰める。
(私はあく取りシートを使用しました)
2
元の半量程に煮詰まったら、赤ワインとレモン汁を加え、更にお好みのトロトロ感になるまで煮詰める。
火を止める直前にお好みでシナモンパウダーを振り風味づけする。
ポイント

白桃コンフィチュールは清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で2〜3週間保存可能です。
※今回はきび砂糖を使用した為茶色っぽく仕上がってしまいました。綺麗な色に仕上げたい方は、グラニュー糖か上白糖を使って、桃の皮も一緒に煮ると良いですよ。白ワインでも美味しく出来ます。

みんなの投稿 (51)
夫と娘が仲良くサビキ釣りに出掛けてる間に🎣、自分へのご褒美スイーツをいただきました🍑。
この白桃コンフィチュールはかなり贅沢なお味がします✨
クレメダンジュ!?
それはステキスイーツ??
初耳過ぎて💣ちゃん同様にカタカナカタコト症になりそうだったよ~(^◇^;)💦💦💦
・・・もしやなってるかも!?
ご褒美スイーツいいね✨✨✨

釣りの成果がいっぱいありますように💕
素敵なスイーツ💕
私も初耳よークレなんたら!笑
間違いなく、ボン婆は言えないね!笑

昼からアダルトな雰囲気のスイーツ〜✨
ふぅちゃんも一緒に食べたのかな?

めっちゃおいしそう💕💕💕
ちょっと真希ちゃーん!1人で贅沢ずるいぞー!(笑)

呼んでくれたらすっ飛んで言ったのに ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ(笑)
手が込んでて美味しそう~(*´∇`*)
なんて素敵なご褒美スイーツ(//∇//)
く、クロメ単純?😂
これまた初耳のデザートだわぁ💕真希ちゃん、こんなレシピどうやったら思い浮かぶの?すごいよ✨✨
桃のコンフィチュールも手作りだとなお香りも良さそうだねぇ💕💕果物がそちらは豊富でいいね✨✨😊
こんにちは!
わたしもクレメダンジュ?と??が飛びましたよー。
レアチーズケーキの一種なのね(ググった)😂
桃のコンフィチュールも美味しそう〜♡♡
山本真希 から めぐチー🌿
めぐぴょん❤
クレメダンジュ⁉クリーム・ド・アンジュ⁉
ガーゼに包まれてザル豆腐的なムードで出て来るレアチーズ的なものなんだけども‥知っとるけ(笑)😂←余計にややこしや~(笑)🙏
こんなお上品なタイトルつけといて、ほぼ一気食い(笑)😜

釣果は豆アジと小鰯数尾でした🐟
見に来てくれてありがとう🙌
koichiさん♪
ただ単に「コンフィチュールに赤ワイン入れてまっせ🍷」って言いたかっただけだったり…(笑)😜
大人風デザート、子供ばりに一気食いでした(笑)😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん‥も知らない⁉
クレーム・アンジュの方が分かりやすいのかな~❔
だいたいお店ではガーゼで包まれて、ザル盛り豆腐みたいな感じで出て来るレアチーズケーキっぽいやつやねんけど…(笑)←説明下手過ぎ😂
爆💣ちゃん👵知ってたら‥どうしよう(笑)😱😱😱😱😂

水切りヨーグルトを更に水切りするから、少しになっちゃうので‥私の分だけでーす(笑)😜
コンフィチュールの方は夜にバニラアイスに添えて食べさせてあげたけどね❤🍨
智ちゃんならワインだけかけて食べても良いかもね🍷😉
見に来てくれてありがとう🙌
これは、贅沢なデザートですね!✨
水切りを更に水切るのですね!
めっちゃ美味しそう💕
桃のコンフィチュール🍑、頂いたら作ろう!予定ないけど(≧∇≦)(笑)
りずむさん‥とこもですかぁ(笑)⁉😅
うちも桃の産地が近くて、夫が関係ある職についてるもんで、いっ時にいただく事多しです🍑🍑🍑🍑
はじめの内は嬉しいんですけどもね(´ー∀ー`)
コンフィチュール、保存には持って来いです🙆
お砂糖はお好みで減らして下さいね🙋
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
アッ❕めっかっちゃった(笑)|д・)))))ササッ
かなり旨くて一気食いでしたぁ~(≧∇≦)/
また今度ね❤٩((灬∀灬))۶
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から みったん
みったん♡
自分用に手間暇かけると贅沢気分だよね(*´艸`)
一気食いやったけども(笑)♡(。>∀<。)
旨かったぁ~(≧∇≦)/
見に来てくれてありがとう(*´▽`)/
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
黒目=単純❔
👵は確実に黒目がちだろうね(笑)😂😂😂😂
以前一度お店で頂いてから、虜になっちゃったんだよね❤何となく出来そうかなぁって、結構テキトーにやってみました(笑)😂😂😂←私もそう言えば黒目がちだわ(笑)👀😄
桃の時期は、いっ時に頂き物する事が多いので、保存できる様に知恵絞るんだよね😊
赤ワインの風味が効いてて、ついスプーンでまんま食べちゃうの(笑)😜
見に来てくれてありがとう( *˘ ³˘)♥
山本真希 から 佐倉
佐倉さん♪
なんか私って意外と物知り✌←調子こきました(笑)😂
豆腐で言う所の、おぼろ豆腐的なレアチーズケーキですね😄
以前お店で頂いてからハマりました❤😊
桃のコンフィチュールはワインの風味がきいてます🍷
桃のワイン煮も作って見ようかと🍑😄
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から yucca@
yuccaさん✨
そうなんです!
水切りを更に水切るので、ちょっと悪代官気分(笑)😂
出来上がりは少しになっちゃうので‥ご褒美にしました😜
めちゃ濃厚で美味しいです👌
桃のコンフィチュールもワインの風味がきいてて贅沢気分になれますね✨お安い桃でも生まれ変わりますよ🙆
見に来てくれてありがとうございます🙌
あゆ♡ から 山本真希
ん!?水切りヨーグルトの市川團十郎?(笑)
これはボンちゃんの頭を悩ますネーミングやね~(笑)
おひとりさまの至福のスイーツタイム♡うらやましい~(*^^*)
めちゃめちゃご褒美ですね✨
美味しそう🍑カタカタ難しい😅
これはめっちゃ美味しそう!!(≧∇≦)
いやん。本当に魅惑的だわ😍
ちょっと大人な時間にも嬉しいスウィーツだね( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*✨
山本真希 から あゆ♡
あゆさん♡
確かに色白歌舞伎者肌やけども(笑)(*≧艸≦)
爆💣ちゃん👵、どう出るか楽しみです(笑)Ψ( ̄▽ ̄)Ψ
おひとり様至福のスイーツタイム、欲に負けて一気食いしてあっという間に終了〜(笑)\( ºωº )/
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から みきお
みきおさん✨
そうですね❤
夏休みを乗り切るべくのご褒美です(笑)❕←致し方なく感強調(笑)😂
「クレメダンジュ」=「クリーム・アンジュ」で、語源はアンジュ地方のクリームという説と天使(=アンジュ)のクリームという説があるそうです😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から Misuzu(@misumisu0722 )
misuzuさん✨
これはめっちゃ美味しいです♡
‥でもって、一気食いしちゃいました(笑)(´>∀<`)ゝ
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から さわこ
さわたん❤
魅惑ですやろ〜✨✨(*,,ºัωºั,,)♡
さっぱりクドくないから夜の大人タイムにも良さげです❤
ちょこっとヘルシー仕様やしね(*^^*)
見に来てくれてありがとうございます🙌
なんか大人な雰囲気が漂ってるわ〜〜😍
一人で至福の時を過ごしたのかな?
クレメなんとか?ではわからなかったけど、ガーゼに包まれたざる豆腐的な水切りヨーグルトのチーズケーキ❗️でイメージ掴めたよ👍🏼
白桃のコンフィなんとか?も贅沢な雰囲気が醸されているよ😍
山本真希 から まるま
まるちゃん、そんなに爆💣ちゃん👵に気遣いしなくても良いじょ(笑)😂
ひとりでゆったり至福のスイーツタイムを☕と思ったら、旨すぎて一気食いしてもうた…(笑)😜
慣れへん事やったらアカンね(笑)😂
クレメダンジュの方は、ちゃんとクリームチーズと生クリームを使って作る方もやってみたいなと思ってるよ❤😊
見に来てくれてありがとう🙌
まるま から 山本真希
💣ちゃまへの気遣い無用ですか?
クレメダンジュにコンフィチュール😏😏😏
👓いらないよー😏😏😏
山本真希 から まるま
😂😂😂😂
黄色いワンピの訳ありの女の子(笑)が‥ここまで成長したわぁ~👭←プールだけに何故かバディー(笑)😂
わぁ♪ホント贅沢なスイーツだわあ~!(♡>艸<♡)❗❗
ふぅちゃんも釣りするんだねー。
スゴーイ♪
私、生きてる魚触れない!(A;´ 3`) ぁせぁせ
食べる専門。
なんともアダルティなエロデザート💏
もう、赤ワインで酔わせちゃって、、その後は、、、💏😂😂😂

アタシもクレメなんちゃら、知らんわー😂
桃、まだ今年食べてないよ〜〜😭
コンフィチュール送ってケロ🐸
真希👲🌀ちゃ〜ん💕
順調に徘徊しておったのに
この部屋でストップじゃ😂

なんじゃ〜そのネーミング😨💦
黒目じゃなくって白目に
なっとるぞ( ̄▽ ̄)💦タラーン 爆

クレアおばさんじゃなくって
うおの目ダン痔でもない😂
そのなんちゃらかんちゃら←1文字
も合っていない😂
スイーツ💖
メチャメチャ美味しそうじゃな😍

赤ワイン攻めのソース
菊池桃子🍑が旨そうじゃ😁👍

👺と👩は仲良く釣りで
ヤカンでも釣ってきたかぁ😂
川上千尋 から 山本真希
真希ちゃんおはよう〜😊
何やって?クレなんちゃら?
みんなも知らんのやったら私が知らんのあたり前やな😁😁
ホンマ真希ちゃん勉強家なんやろなー色々お料理知ってるよなー。

岡山の白桃をものすごく安く手に入れてん。18個もあるし「桃のスイーツ作るわ」って言うたら「いらんことせんといて」って次女に一刀両断😓
山本真希 から しょうこ
しょうこちゃん、おはよう❤
ふぅちゃん、この前夫とはじめて釣りに行ってハマった様子やで🎣😁
ふぅちゃんは虫やら魚やら鳥やらは平気やけど、犬が苦手なの😅
私もしばし休息できたよ❤😊
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から りまこ
りまこ姫👸
コンフィチュールから滲み出た赤ワイン感がエロいやろ(笑)💗🍷
残念ながら、酔ってエロ全開になる程はきいてないねんけどね~😜

あら‥オサレ番長のりまこ姫👸もクレメのん(笑)知らんのか😲
桃ね‥また夫が仕事いったら貰って来るかも…🍑🍑🍑🍑
今度はジェラートにでもしてみっか🍨
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

白目剥いてダン痔、どうかお大事にの(笑)😂😂😂😂
重症じゃな(笑)😜
赤ワインののきいたコンフィチュールがめちゃくちゃ美味しいねん❤🍷
菊池桃子より桃井かおりっぽい(笑)🍑←察せよ!!☝
釣りの結果は‥唐揚げにして、ちょこっとおつまみに程度だったよ(笑)🎣😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から 川上千尋
千尋さんおはようございます😊

確かに高級な桃は、そのまんま食べるのが1番美味しいですよね🍑😄
クレメダンジュは前にお店で頂いてハマりました❤
桃まだまだいただき物しそうな予感‥絞ってジュース(笑)⁉😅
見に来てくれてありがとうございます🙌
クレメダンジュ⁇
また新しいスイーツ発見✨✨✨
桃のコンフィチュールもめっちゃ美味しそ〜(*´艸`*)
やっぱりオーブン使わないスイーツはこれからの季節✨救世主だわ❤️
食べてみたーい˖*♬೨̣̥
山本真希 から のんのん
のんのんさん✨
クレメダンジュ、何か高級ザル豆腐みたいな趣のクリームチーズケーキなんです(*^^*)
中にフランボワーズソースがくるまってたりして、見たらたぶん「あぁ、これか!」って思うかと🎵💡
桃のコンフィチュールはワインがきいててちょっぴり大人スイートな感じ✨🍷✨
朝から娘のプールに付き添ってきてダルダルで〜す_(:3ゝ∠)_
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希ちゃん〜♡
クレメダンジュにコンフィチュール!?笑どっちもオシャレな名前だけど、私どっちも意味が。。😂
大人のデザート🍷だね〜‼️
食べさせて、真希ちゃん〜笑💕
山本真希 から なお
なおちゃん❤
アレ?なおちゃんも知らん!?
私ってばスイーツの女王やん✨✨👸←単に食いしん坊なだけか(笑)😂
クレメダンジュ=ザル豆腐盛りしたレアチーズケーキ🍰
コンフィチュール=粒感ありまくりのジャム🍑
かなり噛み砕いて説明してみました(笑)☝😁
なおちゃん向けなら更にワイン🍷を注いで‥どうぞかな⁉😄
見に来てくれてありがとう❤🙌
難しい名前…。アタシも知らんかった( ´△`)
真希さん独り占めしたの~?
いーな
山本真希 から きみち
きみちさん、こんばんは(*^^*)
やはりご存知ないですか。結構流行した気でいたんだけど、そうでもなかったんかな…(笑)(´>∀<`)ゝ
仕上がりが少量になるので、ひとり占めご褒美スイーツですねん!どうせ夫と娘にこの味は分かりまへんっ(笑)(^m^ )ウッシッシ
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
カタカナ、ワタシ、ヨワイデスカラ~
タブン、チガウモノ、デキルヨカン、アリマスデスヨー、ワタシ。。

モモ タンサンアリマスデ~ス ツクルデスカ~ワタクシ♪
山本真希 から りえぞ~
リエゾン👮←何となく命名(笑)☝
東南アジア方面からお越しかな⁉
ダイジョブ、バッタモンナテモ、タプンウマウマダョー、アナタヤレパデキルテ、トナリムラノトモキータ💂イテタヨ♡
カンバッテ、リエゾン👮
ワタシ、キョウモモアイスモツクタヨ、ウマカタ♡
キテクテアト~👲
(※察して❤😂)
りえぞ~ から 山本真希
東南アジア、アタリデスダス♪

ワタシ、リエゾン、シッテタカ?ワハハハ
ゾマホンノ、シンセキミタイナナマエダナ ワハハハ~

命名アート~❤👲 キニイタ❤
山本真希 から りえぞ~
リエゾン👮
ヨカタヨカタ🙌
カタカナパッカデ、コマルヒト、シテルカ?
バクチン👵テナマエタヨ(笑)
コント、イショ二、カタカナデセメルカ(笑)?👲
オトナ😍❤️
山本真希 から nononko
btnonさん✨✨
食べる時は一気食いで大人げなかったですけどね(笑)😜
つい普段のクセが…😅
見に来てくれてありがとうございます🙌
涼しげでたまんないですねぇ、このビジュアル❤

大人げないかもですけど、おかわりしたくなる一品ですね(*´∀`*)
山本真希 から 杏珠(あんじゅ)
杏珠さん、こんばんは(*^^*)
焼かないスイーツは見た目にも涼やかですよね✨
お代わりしたいなぁ‥ぐらいでやめておくのが大人ですからね(笑)😜
見に来てくれてありがとうございます(๑^ ^๑)/
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