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手料理
  • 2014/10/18
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簡単♪サンマソテーのトマトソース煮♡(*^^*)♡

みんなの投稿 (1)

こんばんは☆(^o^)/

こちらは 安いサンマを軽くソテーし
カットトマト缶で10分ほど煮ただけの
簡単menuで サンマが ちょっくら
オシャレにおいしくしちゃいました♪

サンマがふっくら柔らかくて
トマトソースとも これまたいいコラボでした♡




サンマ二匹


サンマは半分にぶつ切りしたら
内臓を取り除き
塩コショウで下味をしっかりつけたら
小麦粉をしっかりつけて

底の深いフライパンにオリーブオイルを
大さじ1をいれ

サンマをソテーしますが
両面にしっかり焼き色をつけてから
いったん 取り出します!

(表面にしっかり焼き色がつけば中は生でも大丈夫です!)


同じフライパンに
オリーブオイルを少し足して

ニンニクみじん切り 大さじ1
玉ねぎみじん切り 1/4こ分
輪切り鷹の爪 一本~おこのみ ♡

を炒め

サンマを戻したら

白ワイン 50CCをそそぎ


カットトマト缶1缶
お砂糖 コサジ1
塩コショウ 適量
ローレル 一枚
パセリみじん切り 適量

を入れ 蓋をし

中火~弱火で10分~13分ほど
煮詰め

バターを5㌘に
塩コショウでお味を決め

パセリみじん切りを足したら
おしまい♡


(*^ー^)ノ



お好みでチーズをちらし
チーズトロ~でもいいし

サンマ以外に

いわしや

ブロックベーコン&しめじ&ピーマンやら

ポークソテーでやっても
おいしくなりますょ!


( ´艸`)


#おもてなし #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #お魚