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手料理
  • 2019/09/28
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相模屋の絹生揚げでもちもちサクサク落とし揚げ

レシピ
材料・調味料
相模屋絹生揚げ
2パック
いんげん(冷凍)
30g
人参(みじん切り)
30g
芽ひじき(戻す)
30g
片栗粉
70g〜
グラニュー糖
20g〜
5g
ハウス焦がしにんにく(チューブ)
10g
作り方
1
人参はみじん切り、いんげんは粗みじん、芽ひじきは戻して水気を絞る。
全てをボウルに入れる。
2
絹生揚げを小さめに切ってブレンダーにかける。トロトロになる位細かくする。
3
塩、グラニュー糖、焦がしにんにく、片栗粉を1のボウルに入れて、潰した絹生揚げを入れてよく混ぜる。
4
オリーブオイルを揚鍋に入れて170℃まで熱する。
5
スプーンで掬って2杯ずつ落とす。(2杯で1つになる)
6
色良く揚がったら引き上げて油を切る。
ポイント

やわらかい生地です。粉が多いとギシギシしたお好み焼のようになってしまうので、入れすぎに注意。

みんなの投稿 (1)
がんもをイメージしてたら違うものに。もちもちサクサクの美味しいひと品。

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