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手料理
  • 2018/07/29
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スピード命♪ジューシー過ぎるフレッシュ桃のショートケーキ♪

レシピ
材料・調味料
直径15cmスポンジ(5号)
1個
2~3個
100ml
砂糖
60g
レモン汁
生クリーム(脂肪分45%)
300ml
砂糖
20g
作り方
1
◯を鍋で沸かし火からおろしたらレモン汁を加える。あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。(シロップです❤️)桃は半分に切ってスプーンなどで種を取り皮を剥く。種が固くて包丁が入らない場合は、アボカドのようにぐるりと包丁を入れ、捻って半分にしてね❤️
2
皮を剥いた桃をくぐらせ色止めする。(一時的な色止めなので出来るだけ直前に剥き、早くデコレーションして急いで食べてね❤️)
3
☆は底に氷水をあてつつ写真ぐらいの固さの8分だてにホイップする。
4
3枚にスライスしたスポンジ1枚を台におき、シロップをたっぷり染み込ませ薄くホイップを塗る。
5
スライスした桃をのせ、さらに薄くホイップを塗ったらもう1枚のスポンジをのせる。
6
もう1度繰り返したら~
7
全体にホイップを下塗りする。さらにもう1度全体にナッペしたら、丸口で周囲に丸く絞り好みにカットした桃をたっぷりのせる。(急がない場合はその都度冷蔵庫で冷やしなが塗るとナッペしやすいです❤️)
8
好みで残りの桃を刻んで周囲にのせたり、ブルーベリーをのせても❤️
9
桃の色が変わっちゃう前に(汗)早めにカットして召し上がれ~
10
めちゃめちゃジューシー❤️桃の季節ももうあと少し、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

台風の影響で色々な予定が中止になり久々にゆったりな日曜日、午後からもたっぷり時間があったので前から作りたかったフレッシュ桃のショートケーキを作りましたよ~

生の桃のケーキなんて今の時期ならではですよね~
変色しやすいので作ったら急いで食べないとですが、それがまた手作りの醍醐味(笑)?

ふんわりジューシーでめちゃめちゃ美味しく出来たので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ
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